Domaine Les Monts Fournois
Champagne Premier Cru Cote Extra Brut 2017
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 2011年6月23日装瓶；2023年10月除渣。 |
- 一级园产地：葡萄采自香槟产区白丘Vertus村，香槟一级园认证
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽白中白，极干型，无残留糖分
- 感官特征：柑橘香气，稻草黄色，气泡细腻持久
- 长时间陈酿：2011年6月23日装瓶，2023年10月除渣；陈年潜力10-15年
- 荣誉与稀有性：仅生产18,200瓶；Vinous评分94分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款由Domaine Les Monts Fournois出品的Blanc de Blancs Extra Brut是香槟，精准展现了霞多丽的潜力。采用严格的传统法酿造，酒液在杯中呈现明亮的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。闻香时，清晰的柑橘香气扑鼻而来，入口活泼，咸鲜感突出，余味悠长且令人满足。
产地来源
葡萄采自位于白丘核心地带Vertus的一级园地块。在这片优质产区，霞多丽受益于理想的自然条件，赋予葡萄酒鲜明的香气层次和充沛的口感张力。酿酒由Juliette Alips负责，这位酒农在勃艮第接受了严格的专业训练，对葡萄园的精细管理充分展现了产区的真实与纯粹。
酿造工艺
生产过程中，葡萄酒在酵母上长时间陈酿，这是确保结构复杂性的关键步骤，同时保持特干型所特有的干爽紧致风格。这段酒窖静置赋予葡萄酒极佳的陈年潜力，预计可达十至十五年。建议在6至8°C之间饮用，最适合搭配海鲜前菜和甲壳类。其突出的咸鲜感也非常适合搭配精选奶酪，相得益彰。
历史与趣闻
这款2010年份特干香槟出自酿酒专家Juliette Alips之手，她是Domaine Les Monts Fournois酒庄的掌门人。这款酒是白中白的纯粹表达，采用霞多丽葡萄酿制，产自著名的Vertus一级园风土。2011年装瓶，经过长时间耐心陈酿，于2023年10月除渣，堪称酿酒界的稀有珍品，仅限量生产18,200瓶。这款混酿的卓越优雅赢得了评论界的高度评价，获得了Vinous 94分的优异成绩。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Domaine Les Monts Fournois Champagne 1er Cru Cote Extra Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Domaine Les Monts Fournois |
| 故事 | 历史与趣闻这款2010年份特干香槟出自酿酒专家Juliette Alips之手，她是Domaine Les Monts Fournois酒庄的掌门人。这款酒是白中白的纯粹表达，采用霞多丽葡萄酿制，产自著名的Vertus一级园风土。2011年装瓶，经过长时间耐心陈酿，于2023年10月除渣，堪称酿酒界的稀有珍品，仅限量生产18,200瓶。这款混酿的卓越优雅赢得了评论界的高度评价，获得了Vinous 94分的优异成绩。 |
| 产地 | 韦尔蒂一级园，白丘（香槟，法国） |
| 生产工艺 | 传统方法（经典工艺） |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典法）；2011年6月23日装瓶；2023年10月除渣；超干型加糖。 |
| 陈酿 | 2011年6月23日装瓶；2023年10月除渣。 |
| 年产量 | 18200 瓶子 |