Jean-Michel Welty
Cremant d'Alsace Seduction Brut 2019
| 品名 | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 阿尔萨斯 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Auxerrois, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上熟化60个月 |
- 葡萄品种与风格：50% 欧塞瓦和 50% 黑皮诺，有机特干型
- 传统法酿造：瓶中二次发酵，酒泥陈酿 60 个月
- 香气特征：果香浓郁，伴有细腻的白花香气
- 口感与气泡：低糖分，清新爽口，气泡细腻持久
- 饮用温度与搭配：6–8°C，适合全餐及精致前菜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine Jean Michel Welty Cremant d’Alsace Seduction Extra Brut 是一款有机起泡酒，由Auxerrois和黑皮诺混酿而成。该酒在阿尔萨斯采用传统法酿造，呈现出稻草黄色，气泡细腻持久。其香气以果香为主，伴有细腻的白花香气。入口时，这款精致的Extra Brut版本以低糖分著称，突显出清晰的口感和极佳的餐酒适应性。
产地来源
葡萄生长于阿尔萨斯Bollenberg独特的小气候中，这片风土异常干燥，赋予葡萄酒鲜明的风格张力。酒庄拥有八代家族传承，历史可追溯至1738年。如今，Jean-Michel Welty作为独立酿酒师，自2012年起遵循有机农业原则，致力于保护原产地的纯净与个性。
酿造工艺
酿造过程中精选压榨精华部分，以确保基酒的极致优雅。起泡过程严格遵循传统法，并在酵母上陈酿60个月。这一漫长的陈酿赋予酒体丰富的香气层次，而最终的低糖分保持了紧致鲜活的风格，带来清新口感和细腻持久的气泡。
历史与趣闻
Domaine Jean-Michel Welty 的根源可追溯至1738年。经过八代人的传承，诞生于Bollenberg，这是一片罕见的干旱荒原。自2012年以来，采用有机和可持续农业生产，体现了独立酿酒师的真实本色。采用传统方法，从压榨的精华部分酿造而成，在酵母上陈酿60个月。极干型的加糖量定义了其本质的优雅，突显了其美食搭配的天赋。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1738
自让-米歇尔接过父亲费尔南德（Fernand）留下的接力棒并逐步将葡萄园面积扩大一倍以来，三十五年过去了。 2012 年 9 月，他的儿子热雷米（Jérémy）加入了他的行列，为庄园带来了一股新鲜空气，带来了新的创意和新的种植方法：有机种植。 阅读更多
| 名称 | Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Seduction Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Auxerrois, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿尔萨斯 |
| 供应商 | Jean-Michel Welty |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine Jean-Michel Welty 的根源可追溯至1738年。经过八代人的传承，诞生于Bollenberg，这是一片罕见的干旱荒原。自2012年以来，采用有机和可持续农业生产，体现了独立酿酒师的真实本色。采用传统方法，从压榨的精华部分酿造而成，在酵母上陈酿60个月。极干型的加糖量定义了其本质的优雅，突显了其美食搭配的天赋。 |
| 产地 | Bollenberg, 阿尔萨斯, 法国 |
| 发酵 | 60个月酵母陈酿 |
| 生产工艺 | 经典法（传统法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法）；采用压榨中心部分酿造，并在酵母上陈酿60个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上熟化60个月 |