Domaine de La Vougeraie
Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023
| 品名 | AOC Nuits Saint Georges Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在木桶和部分新法国橡木桶中 |
- 产地一级园：Nuits-Saint-Georges 的 Les Damodes，毗邻 Vosne-Romanée
- 种植方式：获得 Ecocert 认证的有机及生物动力法，产量极低（15 百升/公顷）
- 酿造工艺：法国橡木木桶和小桶发酵；50% 整串发酵
- 感官特征：红色水果、玫瑰和香料；丝滑质地，细腻单宁，余味悠长
- 饮用建议与搭配：醒酒 1 小时，饮用温度 14-16°C；适合搭配意面、肉类、野味、奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine de la Vougeraie的Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes是一款来自Nuits-Saint-Georges一级园的静态红葡萄酒，采用有机和生物动力法种植。由黑皮诺葡萄酿制，展现出既有结构又精致的风格。酒体入口呈现出丝滑的质地和细腻的单宁，能够支撑长时间陈年。该一级园的独特个性精准展现，带来深邃复杂的香气持久度。
产地来源
这款葡萄酒产自Les Damodes地块，位于Nuits-Saint-Georges北部边界，与Vosne-Romanée直接相连。葡萄园产量极低，土地耕作采用马匹辅助。土壤由黏土和淤泥交替组成，底层为细砾石，铺设在粉色大理石岩块之上。这种复杂的地质结构为葡萄藤提供了理想的平衡，使酒体带有清晰的矿物质痕迹和纯净的红色果香，纯净度尤为突出。
酿造工艺
葡萄酒在木桶中发酵，部分采用整串发酵工艺，这对于保留原始的清新感和芳香特征至关重要。随后在法国橡木桶中陈酿，这一过程和谐地融合了酒体结构，同时不会掩盖天然的花香和浆果气息。生产过程以轻微过滤、不澄清为收尾，带来圆润的口感，非常适合搭配野味、红肉和风味浓郁的奶酪。
历史与趣闻
Domaine de la Vougeraie酒庄出品的Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023是一颗罕见的瑰宝，仅限量生产5,590瓶，诞生于与Vosne-Romanée接壤的Premeaux粉色大理石土壤之上。这款享有盛誉的黑皮诺葡萄酒，严格遵循有机与生物动力法酿造，征服了最挑剔的味蕾，并成为米其林三星餐厅酒单上的珍品。它荣获绝对卓越的评价及罗伯特·帕克97分，展现出高贵且结构感十足的风格，优雅的香气注定会在漫长岁月中精彩演变。
奖项
-
2023
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1964
| 名称 | Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nuits Saint Georges AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine de La Vougeraie |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine de la Vougeraie酒庄出品的Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023是一颗罕见的瑰宝，仅限量生产5,590瓶，诞生于与Vosne-Romanée接壤的Premeaux粉色大理石土壤之上。这款享有盛誉的黑皮诺葡萄酒，严格遵循有机与生物动力法酿造，征服了最挑剔的味蕾，并成为米其林三星餐厅酒单上的珍品。它荣获绝对卓越的评价及罗伯特·帕克97分，展现出高贵且结构感十足的风格，优雅的香气注定会在漫长岁月中精彩演变。 |
| 产地 | 夜圣乔治 |
| 土壤成分 | 非常富含砾石和石灰质；坡顶为黏土质壤土，坡底为纯壤土；表层覆盖着细砾石，下面是普雷莫玫瑰色大理石块。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 15 hl/ha |
| 生产工艺 | 在木桶和部分新法国橡木桶中发酵和陈酿；约50%带梗发酵；轻微过滤且不澄清 |
| 酿酒工艺 | 在木制发酵罐和部分新法国橡木桶中进行发酵和陈酿；使用配备分拣台和升级传统压榨机的现代酒窖设备；约50%带梗发酵；轻微过滤，不进行澄清。 |
| 陈酿 | 在木桶和部分新法国橡木桶中 |
| 年产量 | 5590 瓶子 |