Domaine de Chevalier
Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017
| 品名 | AOC Pessac Léognan |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 18个月（4个月在酵母上） |
- 名称与年份：佩萨克-雷奥良法定产区，列级名庄，2017年采收
- 葡萄品种组成：赤霞珠、美乐和小维多，酿造出精致的干型红葡萄酒
- 香气特点：黑加仑、花香、烟草、石墨的气息；口感清新浓郁
- 酿造与陈酿：不锈钢罐发酵，浸渍2-3周，陈酿18个月
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；搭配羊肉、西冷牛排、橙味烤鸭最佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domaine de Chevalier的Pessac Leognan Grand Cru Rouge是一款来自波尔多产区的红葡萄酒，属于Pessac-Léognan法定产区，由赤霞珠、美乐和小味儿多混酿而成。其香气精致，带有黑加仑、花香、烟草和石墨的气息。入口清新且浓郁，拥有丝滑的单宁和良好平衡的酸度。这款葡萄酒非常适合搭配味道浓郁的红肉、野味以及配有松露的禽类菜肴，展现出极佳的口感平衡。
产地来源
这款葡萄酒产自波尔多著名的Pessac-Léognan法定产区。葡萄藤扎根于独特的风土，土壤由深色沙土和细白砾石组成，这些元素赋予了葡萄酒典型的精准与优雅。Domaine de Chevalier是一个历史悠久的酒庄，目前由Bernard家族管理，并与Stéphane Derenoncourt合作，充分展现了该地区的自然酿酒潜力。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串进行三重精挑细选，只选用最优质的原料。在酒窖中，采用不锈钢罐控温发酵，以保持纯净和完整的香气。随后进行为期两到三周的带皮浸渍，以提取色泽并塑造结构。最后，葡萄酒经过十八个月的陈酿，其中包括四个月的酒泥陈酿，赋予葡萄酒更深的层次和复杂度。
历史与趣闻
Domaine de Chevalier酒庄成立于17世纪，位于格拉夫产区的中心——莱奥尼昂，代表着波尔多葡萄酒的卓越品质。在贝尔纳家族的管理下，并由Stéphane Derenoncourt担任顾问，这款2017年份的Grand Cru Classé佳酿延续了数百年的传统。
奖项
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2017
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2017
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2017
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pessac Léognan AOC |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Domaine de Chevalier |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine de Chevalier酒庄成立于17世纪，位于格拉夫产区的中心——莱奥尼昂，代表着波尔多葡萄酒的卓越品质。在贝尔纳家族的管理下，并由Stéphane Derenoncourt担任顾问，这款2017年份的Grand Cru Classé佳酿延续了数百年的传统。 |
| 产地 | ：法国莱奥尼昂 |
| 土壤成分 | 黑色沙土和细白砾石。 |
| 收获 | 葡萄采摘后分三次筛选并装入篮子。 |
| 发酵温度 | 最高30°C |
| 发酵 | 2-3周 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐中控温酒精发酵；浸渍2-3周（最高30°C） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行控温酒精发酵。浸皮2至3周（最高30°C）。 |
| 陈酿 | 18个月（4个月在酵母上） |