Champagne Extra Brut Tradition

这是一款什么样的葡萄酒

Diebolt-Vallois香槟Extra Brut Tradition是一款优雅的葡萄酒，完美展现了Diebolt-Vallois独特的风格。这款精心调配的混酿结合了霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，通过传统法工艺得以升华。在酒杯中，这款香槟展现出鲜明的个性，属于特干型类别。其香气以细腻的花香和果香为主，辅以酵母的气息和酥皮点心的诱人香味。入口后，酒体带来充满活力的清新感和持久的余味，伴有生动的青苹果风味。

产地来源

这款混酿的根基深植于香槟产区的核心地带，尤其是Cramant、Cuis和Épernay的葡萄园。白垩土壤的地质结构，是Côte des Blancs地区的典型特征，对酒液的天然风味张力起着至关重要的作用。在这片历史悠久的土地上，葡萄藤汲取着丰富的养分，使酒体在杯中展现出明显的矿物感。对葡萄园地块的精心挑选，确保了葡萄能够表达出纯净的风味，突显这一独特且享有盛誉的风土特性。

酿造工艺

酿造过程严格，从低温发酵开始，采用橡木桶和恒温不锈钢罐，以最大程度保留葡萄品种的原始香气。起泡过程遵循传统法原则，开启缓慢的陈酿之旅。长达三年的酒泥陈酿，赋予葡萄酒丰富的结构，使其拥有愉悦的柔和口感，完美平衡了清新的酸度。适合冰镇后饮用，尤其推荐与精致的海鲜搭配，如甲壳类、贝类和细腻的鱼类，也非常适合搭配优质奶酪。