Diebolt-Vallois
Champagne Cuvée Extra Brut Millesimé 2019
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上五年 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，来自一级园，特干型白中白香槟
- 年份与稀有度：2019年采收，限量发售7,700瓶
- 陈酿工艺：在酵母上熟化5年，提升奶油感与复杂度
- 香气特点：白花、青苹果及热带水果的香气
- 口感与余味：口感圆润精致，收尾悠长且带有花香
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Diebolt Vallois的特干型香槟是一款白中白香槟，突显了来自一级园风土的霞多丽。采用传统法酿造，糖分极低。倒入杯中，这款酒呈现稻草黄色并带有金色光泽，散发出白花、青苹果和热带水果的香气。入口后展现出圆润细腻且奶油般的质地，以极致的优雅引领至持久的花香收尾。
产地来源
这款酒代表了香槟的精髓，精选自Cuis、Chouilly和Épernay种植的葡萄，并辅以Cramant葡萄园的果实。该地区被评为一级园，为这款白中白赋予了独特的风格。对这些特定地块的精心管理，造就了限量生产，旨在保留深厚的风土个性。
酿造工艺
酿造过程始于恒温罐发酵。基酒由不同年份的葡萄酒混合而成，通过传统法进行二次发酵起泡。香槟在酒泥上陈酿五年，这是形成复杂结构和愉悦奶油口感的关键步骤。最后以精准的特干型加糖量收尾，完美保持果味的纯净与张力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1978
- 公顷: 13
迪波特-瓦卢瓦香槟酒庄是一个亲密家庭的后代：雅克-迪波特（Jacques Diebolt）和纳迪娅-瓦卢瓦（Nadia Vallois）在两个孩子阿尔诺（Arnaud）和伊莎贝尔（Isabelle）的帮助下，越来越积极地参与酒庄的管理。
迪波特家族自 19 世纪末起就居住在克拉曼特，瓦卢瓦家族自 15 世纪起就开始种植葡萄。雅克-迪波特（Jacques Diebolt）也开始与祖父一起工作，但随着庄园的扩建，庄园的发展方向也在 1978 年发生了改变。 阅读更多
| 名称 | Diebolt Vallois Champagne Extra Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Diebolt-Vallois |
| 产地 | Cuis、Chouilly、埃佩尔奈和克拉芒的年轻葡萄园 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 在恒温罐中发酵。由两年葡萄酒混合而成。 |
| 陈酿 | 在酵母上五年 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |
| 年产量 | 7700 瓶子 |