Diebolt-Vallois
Champagne à Cramant Blanc de Blancs Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 由两年的葡萄酒混合而成；在酵母上三年 |
- Cramant产区：100%霞多丽，来自白丘地区的石灰质土壤
- 极干型风格：口感干爽紧致，糖分添加量3克/升，酒精度12.5% vol
- 风味特点：鲜明的苹果和柑橘香气，质地柔滑，花香余韵持久
- 传统酿造法：在控温酒罐中发酵，酒泥陈酿3年
- 饮用建议与搭配：适饮温度6-8°C，搭配鱼类、甲壳类、海鲜及奶酪最佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Diebolt-Vallois的特干型香槟 Blanc de Blancs以其清晰的芳香特征脱颖而出，采用霞多丽葡萄酿造。倒入杯中，展现出细腻的气泡，预示着一口干爽、清新且优雅的口感。品尝时可感受到结构感十足的奶油质地，伴随着明显的苹果和柑橘香气，余味则转为迷人且持久的花香。这款传统法香槟非常适合搭配鱼类、甲壳类和奶酪。
产自哪里
这款葡萄酒真实展现了著名白丘产区Cramant的风土。该地区以其白垩土壤闻名，这一元素保证了葡萄园风格的纯净与严谨。环境与霞多丽的相互作用赋予葡萄酒独特的口感张力和极高的精致度。风土的地质特征造就了纯净而充满活力的口感，展现出香槟独特而线性的风格印记。
如何酿造
酿造过程遵循传统法，首先在控温发酵罐中进行温和发酵，以精确控制温度。随后通过不同年份葡萄酒的调配，形成最终酒体。酒液在酵母渣上陈酿三年，这一过程对于发展奶油般的结构、浓郁复杂的香气以及卓越的口感持久性至关重要。
历史与趣闻
由Diebolt-Vallois家族酿造，这款享有盛誉的香槟白中白完美展现了Cramant地区白垩土壤的精髓。采用100%霞多丽葡萄，遵循传统工艺酿制，并在酵母上陈酿三年，展现出细腻的气泡和柔滑的口感。极干型风格突显了清新的苹果和柑橘香气，余味悠长且带有花香。作为白丘产区的标志性佳酿，屡获国际权威奖项，带来极致纯净与优雅的品鉴体验。
奖项
-
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1978
- 公顷: 13
迪波特-瓦卢瓦香槟酒庄是一个亲密家庭的后代：雅克-迪波特（Jacques Diebolt）和纳迪娅-瓦卢瓦（Nadia Vallois）在两个孩子阿尔诺（Arnaud）和伊莎贝尔（Isabelle）的帮助下，越来越积极地参与酒庄的管理。
迪波特家族自 19 世纪末起就居住在克拉曼特，瓦卢瓦家族自 15 世纪起就开始种植葡萄。雅克-迪波特（Jacques Diebolt）也开始与祖父一起工作，但随着庄园的扩建，庄园的发展方向也在 1978 年发生了改变。 阅读更多
| 名称 | Diebolt Vallois Champagne a Cramant Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Diebolt-Vallois |
| 故事 | 历史与趣闻由Diebolt-Vallois家族酿造，这款享有盛誉的香槟白中白完美展现了Cramant地区白垩土壤的精髓。采用100%霞多丽葡萄，遵循传统工艺酿制，并在酵母上陈酿三年，展现出细腻的气泡和柔滑的口感。极干型风格突显了清新的苹果和柑橘香气，余味悠长且带有花香。作为白丘产区的标志性佳酿，屡获国际权威奖项，带来极致纯净与优雅的品鉴体验。 |
| 产地 | Cramant（白丘），香槟，法国 |
| 土壤成分 | 石膏质土壤 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 在恒温罐中发酵。 |
| 陈酿 | 由两年的葡萄酒混合而成；在酵母上三年 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |