Domaine Duband
Bourgogne 2022
| 品名 | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 14个月在橡木桶中，装瓶前在罐中静置3个月。 |
- 葡萄品种与年份：100%黑皮诺，采摘于2022年，静态红葡萄酒，酒精度13%
- 产区等级：勃艮第红葡萄酒AOC，法国勃艮第，由杜邦酒庄酿造
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中发酵17天，期间定期踩皮和淋皮
- 陈酿方式：在木桶中陈酿14个月，随后在罐中静置3个月后装瓶
- 品鉴建议：有牡丹花香，口感丝滑，带有香料气息；建议提前醒酒1小时，冷饮更佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
David Duband 勃艮第是一款真实展现黑皮诺优雅的红葡萄酒。这款由 David Duband 签名的酒标呈现出深红色，预示着带有牡丹花香的细腻芳香。入口展现出丝滑的质地和柔和的单宁，将香料气息与突出的矿物感完美融合。具有出色的陈年潜力，随着时间推移会有极佳的演变。建议提前一小时醒酒，微微冰镇后搭配腌肉、奶酪及野味菜肴食用，风味更佳。
产地来源
用于这款酒的葡萄生长在风景如画的勃艮第Chevannes地区。葡萄园朝东南方向，拥有有利的光照条件，确保葡萄成熟度均衡。葡萄藤扎根于以淤泥和鹅卵石为主的土壤，这种独特的地质结构为葡萄酒带来纯净的地域印记，赋予酒体深厚的矿物结构，很好地平衡了葡萄品种本身的柔和。
酿造工艺
酿造过程以严格的人工采摘葡萄开始。酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，为期十七天，期间通过踩皮和淋皮工艺优化芳香物质的提取。压榨后，酒液静置两周进行澄清，随后在橡木桶中陈酿十四个月，再在罐中静置三个月，最后完成酒窖的整个酿造周期。对时间的精心把控引导出细腻的演变，保留了酒体标志性的丝滑口感。
历史与趣闻
这款来自谢瓦讷的勃艮第红葡萄酒AOC，由杜班酒庄酿造，展现了勃艮第黑皮诺的精髓。葡萄种植在东南朝向的淤泥和卵石土壤上，全部手工采摘，以确保卓越品质。经过不锈钢罐发酵17天后，葡萄酒在橡木桶中精心陈酿14个月。这种匠心工艺释放出牡丹花的花香和柔和的单宁，带来天鹅绒般的口感和突出的矿物质感，完美诠释了现代精致优雅。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 生产的瓶子: 85.000
| 名称 | David Duband Bourgogne 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Duband |
| 故事 | 历史与趣闻这款来自谢瓦讷的勃艮第红葡萄酒AOC，由杜班酒庄酿造，展现了勃艮第黑皮诺的精髓。葡萄种植在东南朝向的淤泥和卵石土壤上，全部手工采摘，以确保卓越品质。经过不锈钢罐发酵17天后，葡萄酒在橡木桶中精心陈酿14个月。这种匠心工艺释放出牡丹花的花香和柔和的单宁，带来天鹅绒般的口感和突出的矿物质感，完美诠释了现代精致优雅。 |
| 产地 | Chevannes (法国) |
| 土壤成分 | 壤土和卵石 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 发酵 | 17天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温酒精发酵（17天），配合踩皮和淋皮操作；压榨和静置澄清；在橡木桶和罐中陈酿，之后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在温控不锈钢罐中进行为期17天的酒精发酵，期间定期进行压帽和倒罐操作；随后进行压榨，并在陈酿前静置澄清2周。 |
| 陈酿 | 14个月在橡木桶中，装瓶前在罐中静置3个月。 |