D'Addario
Negroamaro Rosé Casale Ciliani 2023
其他年份：
2021| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约3-4个月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品种与年份：纯种内格罗阿马罗，萨伦托IGT静态桃红葡萄酒，2023年采收
- 香气特征：带有覆盆子和草莓的果香，回味持久
- 口感：清新、矿物感和平衡感突出，余味持久且诱人
- 不锈钢酿造：浸渍6-8小时，发酵温度10-12°C
- 奖项与饮用建议：Luca Maroni评分94/100；建议饮用温度10–12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
D’Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani 是一款来自普利亚的静态桃红葡萄酒，清晰展现了内格罗阿马罗葡萄品种的特色。这款萨伦托葡萄酒呈现出淡雅的粉红色，并带有轻微的紫色反光。其香气轮廓极为果香浓郁，覆盆子和草莓的香气尤为突出。入口即感受到清新和矿物感，结构平衡极佳，收尾悠长且持久。凭借其出色的口感纯净度，自然适合搭配清淡的开胃菜、海鲜意面和白肉菜肴，始终带来和谐的品饮体验。
产地来源
用于酿造这款葡萄酒的葡萄生长在普利亚的核心地带，位于布林迪西和塔兰托两省之间。葡萄园分布在以石灰岩为主、偏黏土质的土壤上，这种特殊的土壤结构赋予了酒体典型的矿物风味。D’Addario 品牌通过与专业酿酒师合作，致力于将当地风土的力量注入每一杯葡萄酒。对原材料的精心把控直接体现在最终品质上，这一技术成就也得到了葡萄酒评论家 Luca Maroni 给予94/100 高分的认可，充分证明了这款结构感十足的萨伦托桃红葡萄酒的卓越品质。
酿造工艺
技术工艺始于对内格罗阿马罗葡萄带皮浸渍约六至八小时，精准控制以提取理想的色泽。之后，葡萄初榨汁在不锈钢罐中于受控温度下发酵，这一步骤有助于保留原始的果香。随后在不锈钢罐中陈酿三至四个月。整个陈酿过程中完全不使用橡木桶，最大程度保留了芳香的清新感，为品鉴者带来纯净、精准且极具特色的口感体验。
历史与趣闻
D’Addario农业公司源于对普利亚大地的深厚热爱，以及希望将这片土地的真实精髓凝聚于每一瓶酒中的雄心。该项目诞生于萨瓦和图里等优质产区，位于布林迪西和塔兰托省之间，得益于与当地酿酒专家的宝贵合作。这份奉献的纯粹体现便是Casale Ciliani Negroamaro桃红葡萄酒，这是一款精致的萨伦托IGT葡萄酒，能够极致展现传统的魅力。这款酒的卓越品质已获得权威人士Luca Maroni授予的94/100高分认可。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | D'Addario |
| 故事 | 历史与趣闻D’Addario农业公司源于对普利亚大地的深厚热爱，以及希望将这片土地的真实精髓凝聚于每一瓶酒中的雄心。该项目诞生于萨瓦和图里等优质产区，位于布林迪西和塔兰托省之间，得益于与当地酿酒专家的宝贵合作。这份奉献的纯粹体现便是Casale Ciliani Negroamaro桃红葡萄酒，这是一款精致的萨伦托IGT葡萄酒，能够极致展现传统的魅力。这款酒的卓越品质已获得权威人士Luca Maroni授予的94/100高分认可。 |
| 产地 | 布林迪西和塔兰托省 |
| 土壤成分 | 土壤贫瘠，属于石灰质，偏向黏土性 |
| 发酵温度 | 10 2 °C |
| 生产工艺 | 葡萄皮浸渍6-8小时；花汁在10 2°C的不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中陈酿约3-4个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过6-8小时的浸渍，以从果皮中提取适量的颜色和Negroamaro特有的芳香物质；自流汁在10 2°C的不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中陈酿约3-4个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约3-4个月 |