Cusumano
Nero d'Avola Disueri 2024
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，并在酒泥上至少5个月，随后在瓶中进一步熟成 |
- 葡萄品种与年份：纯正黑达沃拉，2024年采收，西西里DOC干红葡萄酒
- 香气与口感：带有野莓、黑樱桃、李子、地中海香草和黑胡椒的风味
- 酿造工艺：12°C低温浸渍1天，28°C发酵并进行淋皮
- 陈酿方式：不锈钢罐中至少5个月与酒泥接触，随后瓶中静置
- 饮用建议与搭配：建议在16–18°C饮用，适合搭配肉酱、炖肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cusumano的Disueri Nero d’Avola是一款展现西西里真实风格的干型红葡萄酒。采用Nero d’Avola葡萄酿制，风格宜人，果香纯净。闻香时带来浓郁的香气，明显的野莓、黑樱桃和李子气息，并伴有地中海香草和黑胡椒的细腻层次。入口温暖多汁，结构良好，单宁优雅。余味悠长且带有咸鲜感，留下持久的果香，令人回味无穷。
产地来源
葡萄采自位于卡尔塔尼塞塔丘陵地带的布泰拉圣贾科莫庄园。葡萄园采用棚架式种植，朝南，海拔四百米。葡萄酒的精致源于石灰质土壤，富含当地特有的白色凝灰岩Trubi。葡萄藤受益于昼夜温差大和海风的清新，这种阳光与通风的结合确保了葡萄的均衡成熟。
酿造工艺
酿造从人工采摘开始，时间在九月初。去梗后，葡萄皮进行短暂的低温浸渍，以提取初级香气。发酵过程中频繁进行淋皮和踩皮，有助于平衡色泽与结构。Cusumano在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，以保持极高的纯净度。随后葡萄酒在细酒泥上陈酿至少五个月，获得柔顺口感，最后完成熟成期。
历史与趣闻
库苏马诺家族酒庄成立于2000年，充分发挥了布泰拉圣贾科莫庄园石灰质土壤的优势，酿造出卓越的阿沃拉黑葡萄酒。葡萄在九月经过严格手工挑选和采摘，孕育出Disueri这款葡萄酒，并荣获意大利权威指南93分的高分。这一优质年份展现了自然与高品质葡萄酒酿造之间的完美平衡，并通过了VIVA和SOStain有机与可持续葡萄酒认证，品质有保障。
奖项
-
2024
93/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cusumano |
| 故事 | 历史与趣闻库苏马诺家族酒庄成立于2000年，充分发挥了布泰拉圣贾科莫庄园石灰质土壤的优势，酿造出卓越的阿沃拉黑葡萄酒。葡萄在九月经过严格手工挑选和采摘，孕育出Disueri这款葡萄酒，并荣获意大利权威指南93分的高分。这一优质年份展现了自然与高品质葡萄酒酿造之间的完美平衡，并通过了VIVA和SOStain有机与可持续葡萄酒认证，品质有保障。 |
| 产地 | Tenuta San Giacomo，布泰拉（CL），西西里，意大利 |
| 气候 | 白天和夜晚温差大 |
| 土壤成分 | 石灰质，富含白色凝灰岩（特鲁比） |
| 每公顷产量 | 每公顷60百升 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 去梗并在12°C下冷浸皮1天；在28°C下发酵，并进行频繁的淋皮和踩皮操作；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在细酒泥上陈酿至少5个月，随后在瓶中进一步熟化 |
| 酿酒工艺 | 去梗并在12°C下对葡萄皮进行冷浸渍1天；在28°C下发酵，并进行频繁的泵送和压帽操作；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在细酒泥上陈酿至少5个月，随后在瓶中进一步熟成。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，并在酒泥上至少5个月，随后在瓶中进一步熟成 |