Cottanera
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 14-16 个月，随后在瓶中 18 个月。 |
- 葡萄品种：100% 马斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese)，埃特纳 DOC (Etna DOC) 法定产区静止红葡萄酒
- 产地：西西里岛卡斯蒂廖内 (Castiglione di Sicilia)，海拔 750–770 米的 Diciassettesalme 葡萄园，火山土
- 香气：玫瑰和紫罗兰、橙子、尤加利、石墨和甜香料的芬芳
- 口感：结构感强，清新活泼，单宁紧实且优雅，回味悠长
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿 14–16 个月，并在瓶中陈酿 18 个月；建议醒酒 1 小时
描述
葡萄酒类型
Cottanera 的 Etna Rosso Feudo di Mezzo 是 Nerello Mascalese 的纯粹表达，能够反映火山坡的真实特质。其色泽呈现宝石红色，带有石榴石的光泽，香气轮廓包含野玫瑰、紫罗兰和橙皮的花香，并在鲜明的石墨基调上点缀着桉树的微妙气息。口感上，它展现出宏大的结构，具有强烈的清新感和浓密、严谨而优雅的单宁。持久的余味使其成为搭配蘑菇面食、肉酱和陈年奶酪的理想之选。
产地来源
葡萄产自西西里卡斯蒂廖内 (Castiglione di Sicilia) 著名的 Feudo di Mezzo 产区，位于 Contrada Diciassettesalme 葡萄园。葡萄园海拔在 750 至 770 米之间，遵循可持续发展实践。高海拔气候和深厚的火山土壤赋予了葡萄明显的矿物质印记。约三十年树龄的葡萄树采用带芽长梢修剪法，确保了有限的产量和平衡的成熟度，将产区复杂的身份特征浓缩在果实之中。
酿造工艺
生产始于十月，进行严格的人工采收。去梗后，在受控温度下进行发酵，期间伴有频繁的淋皮和压帽，并进行约三十天的浸皮，以实现颜色和多酚的最佳提取。葡萄酒完成苹果酸-乳酸发酵，并在法国橡木桶中成熟 14 至 16 个月。随后再经过 18 个月的瓶内陈酿，以整合单宁成分并确保卓越的陈年潜力。
历史与轶事
这款享有盛誉的酒款体现了坎布里亚 (Cambria) 家族的热情，他们与库塔内拉 (Cottanera) 酒庄共同成为埃特纳 (Etna) 葡萄酒复兴的先驱。在酿酒师洛伦佐·兰迪 (Lorenzo Landi) 的协助下，该酒庄在西西里岛卡斯蒂廖内 (Castiglione di Sicilia) 管理着 65 公顷葡萄园，并遵循有机和可持续的耕作方式。在 Diciassettesalme 地块，深厚的熔岩土壤赋予了这款葡萄酒鲜明的地域印记。2021 年份获得的卓越认可进一步印证了其名望，例如《醇鉴》(Decanter) 95 分和 Vinous 93 分。
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
92/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
| 名称 | Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 历史与轶事这款享有盛誉的酒款体现了坎布里亚 (Cambria) 家族的热情，他们与库塔内拉 (Cottanera) 酒庄共同成为埃特纳 (Etna) 葡萄酒复兴的先驱。在酿酒师洛伦佐·兰迪 (Lorenzo Landi) 的协助下，该酒庄在西西里岛卡斯蒂廖内 (Castiglione di Sicilia) 管理着 65 公顷葡萄园，并遵循有机和可持续的耕作方式。在 Diciassettesalme 地块，深厚的熔岩土壤赋予了这款葡萄酒鲜明的地域印记。2021 年份获得的卓越认可进一步印证了其名望，例如《醇鉴》(Decanter) 95 分和 Vinous 93 分。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内-迪西奇利亚 (CT)，Diciassettesalme 区，埃特纳 (西西里岛)，意大利 |
| 气候 | 高山 |
| 土壤成分 | 熔岩（火山成因） |
| 栽培系统 | 水平龙干形 |
| 每公顷产量 | 55 公担/公顷 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 26–28摄氏度 |
| 发酵 | 大约30天 |
| 生产工艺 | 在控温（26–28 °C）条件下进行发酵，并配合淋皮与压帽；去梗并带皮浸渍约 30 天；在法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 10月手工采摘；去梗并在受控温度（约28°C）下进行约30天的带皮浸渍；在26-28°C下进行发酵，期间配合淋皮和压帽工序；在法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿14 6个月，随后在瓶中继续陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 14 6 个月，随后在瓶中 18 个月。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.77 |