Cottanera
Etna Rosso 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在经过中度烘烤的法国阿利埃橡木桶中进行为期9个月的苹果酸-乳酸发酵；随后在不锈钢罐中约8-10个月，最后在瓶中18个月。 |
- 名称与葡萄品种：来自西西里岛的2024年埃特纳红葡萄酒，由100% 玛斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese) 酿造
- 香气：花香、红色小浆果、地中海草本和矿物质气息
- 口感：和谐优雅，单宁紧致而庄重但不具侵略性，余味悠长
- 土壤：位于海拔670-770米的嘉斯蒂里内·西西里 (Castiglione di Sicilia)，黑色冲积土和粘土
- 酿造工艺：浸渍20-25天，橡木桶陈酿9个月，不锈钢罐陈酿8-10个月，瓶陈18个月
描述
葡萄酒类型
Cottanera 埃特纳红葡萄酒 (Etna Rosso Cottanera) 是一款产自西西里的法定产区 (DOC) 静止红葡萄酒，完全采用马斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese) 葡萄酿制而成。酒杯中，明亮的宝石红色展现出丰富的花香、小红果和地中海灌木草本的香气，而在口感上则表现出平衡与优雅，由显著的矿物质感和坚实的结构所支撑。紧实而严谨的单宁引导着品饮过程，并带出悠长持久的余味。在木桶和不锈钢桶中的陈酿塑造了它的个性，使其成为搭配肉酱意面、炖肉和陈年奶酪的理想之选。
产地
埃特纳地区的葡萄园位于卡斯蒂廖内·迪·西奇利亚 (Castiglione di Sicilia) 市，海拔在 670 至 770 米之间，采用单臂培植法 (cordone speronato) 种植，面向北面。黑色火山土壤富含冲积物和粘土，赋予了葡萄酒独特的味觉张力。靠近阿尔坎塔拉 (Alcantara) 河确保了剧烈的昼夜温差，这是葡萄香气物质发育的关键因素。采收工作在 10 月中旬进行，通过严格的人工采摘完成。
酿造工艺
去梗后，葡萄汁在受控温度下开始酒精发酵。浸皮过程持续 20 至 25 天，通过每日淋皮以促进多酚物质的提取。苹果酸-乳酸发酵和第一阶段的陈酿在中度烘烤的法国橡木桶中进行，为期九个月。随后，葡萄酒在不锈钢桶中静置约 8 至 10 个月，最后在瓶中继续陈酿 18 个月以完成熟成。这一精细的酿造过程打造出了具有极佳陈年潜力且技术精准度极高的葡萄酒特质。
历史与趣闻
Cottanera 酒庄的 2024 年份埃特纳红葡萄酒（Etna Rosso）是 Cambria 家族多年经验的结晶，展现了西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia）的纯净灵魂。在这里，黑色火山土壤和受阿尔坎塔拉河（Alcantara）影响的微气候创造了卓越的农学条件。得益于对每一串葡萄的手工挑选，酒庄将古老传统与现代严谨的方法相结合。在酿酒师洛伦佐·兰迪（Lorenzo Landi）的指导下，这款久负盛名的 Etna Rosso DOC 经过 18 个月的瓶内陈酿，展现出迷人的复杂性，赞颂了埃特纳火山地区真正的卓越品质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
| 名称 | Cottanera Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 历史与趣闻 Cottanera 酒庄的 2024 年份埃特纳红葡萄酒（Etna Rosso）是 Cambria 家族多年经验的结晶，展现了西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia）的纯净灵魂。在这里，黑色火山土壤和受阿尔坎塔拉河（Alcantara）影响的微气候创造了卓越的农学条件。得益于对每一串葡萄的手工挑选，酒庄将古老传统与现代严谨的方法相结合。在酿酒师洛伦佐·兰迪（Lorenzo Landi）的指导下，这款久负盛名的 Etna Rosso DOC 经过 18 个月的瓶内陈酿，展现出迷人的复杂性，赞颂了埃特纳火山地区真正的卓越品质。 |
| 产地 | 西西里卡斯蒂廖内（考塔内拉康特拉达、迪恰塞泰萨尔梅康特拉达、费乌多·迪梅佐康特拉达、佐托里诺托） |
| 气候 | 火山熔岩的热量与阿尔坎塔拉河水的寒冷之间存在剧烈的温差（15–18 °C），海拔约700米，朝向北面。 |
| 土壤成分 | 黑色火山土壤，具有冲积和粘土性质 |
| 栽培系统 | 短梢修剪龙干形 |
| 每公顷产量 | 5.500 公斤/公顷 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 27–28 摄氏度 |
| 发酵 | 大约 10–12 天 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍约20-25天，期间每日进行淋皮。 |
| 酿酒工艺 | 去梗；在受控温度下进行酒精发酵约10 2天；在27-28°C下进行果皮接触浸渍约20-25天，每日进行淋皮；在法国阿利埃（Allier）中度烘烤的橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵9个月；在不锈钢罐中陈酿约8 0个月；最后在瓶中陈放18个月。 |
| 陈酿 | 在经过中度烘烤的法国阿利埃橡木桶中进行为期9个月的苹果酸-乳酸发酵；随后在不锈钢罐中约8 0个月，最后在瓶中18个月。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |