Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Sorellè Rosè 2024
| 品名 | IGT Lazio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 拉齐奥 (Italy) |
| 葡萄品种 | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| 陈酿 | 在不锈钢中约3个月，其中一小部分梅洛葡萄酒在橡木桶中，然后在瓶中继续。 |
- 身份：拉齐奥地区地理标志典型葡萄酒，酒精度12%；92%梅洛，8%阿莱阿蒂科，2024年采收
- 香气与颜色：白色水果、仙客来和玫瑰的香气；淡粉色酒体
- 品尝：中等浓郁度，极为清新，酸爽且持久的余味
- 酿造工艺：低温浸渍，不锈钢罐发酵，酒泥陈酿
- 搭配建议：建议在10-12°C饮用；非常适合搭配开胃菜、风味主食、瘦鱼和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Famiglia Cotarella 的 Sorè Rosato 是一款来自拉齐奥的静态葡萄酒，由精心调配的梅洛和阿莱阿蒂科混酿而成。该酒在受控温度下发酵，并主要在不锈钢罐中于细酒泥上陈酿，部分酒液在橡木桶中熟化。酒杯中呈现出淡雅的色泽和清新的香气，伴有白色水果的芳香以及仙客来和玫瑰的花香。入口中等浓郁，极为清爽，余味带有怡人的酸度。
产地来源
葡萄生长于图西亚，位于卡斯蒂廖内因特韦里纳与博尔塞纳之间的地区。葡萄园位于海拔250米的火山土壤上，这种土壤为葡萄酒带来清新感和顺滑的口感。Famiglia Cotarella 的农业管理严格遵循可持续发展理念，旨在保护自然资源并强化与原产地的联系。
生产工艺
采收在九月进行，不同葡萄品种分批采摘。葡萄先进行低温浸渍，随后轻柔压榨。发酵过程在不锈钢罐中于受控温度下持续十二天。之后在细酒泥上静置，不进行苹果酸乳酸发酵，随后进行混酿。陈酿约三个月，主要在不锈钢罐中，少量在橡木桶中熟化，最后在瓶中静置。
历史与趣闻
这款优雅的桃红葡萄酒诞生于科塔雷拉家族在蒙蒂亚诺庄园的辛勤耕耘，展现了图西亚地区的真实风土。梅洛和阿莱阿蒂科葡萄在火山土壤、海拔250米的高度上，以可持续方式精心种植，酿造出屡获殊荣的佳酿。历史悠久的葡萄园与新种植的葡萄藤相结合，赋予酒杯格外清新的口感，并点缀着紫罗兰和玫瑰的细腻香气。这是一款迷人的拉齐奥IGT葡萄酒，曾获得詹姆斯·萨克林92分的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1979
- 酿酒师: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- 生产的瓶子: 3.800.000
- 公顷: 370
| 名称 | Cotarella Sorelle Rosè 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Lazio IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 拉齐奥 |
| 供应商 | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| 故事 | 历史与趣闻这款优雅的桃红葡萄酒诞生于科塔雷拉家族在蒙蒂亚诺庄园的辛勤耕耘，展现了图西亚地区的真实风土。梅洛和阿莱阿蒂科葡萄在火山土壤、海拔250米的高度上，以可持续方式精心种植，酿造出屡获殊荣的佳酿。历史悠久的葡萄园与新种植的葡萄藤相结合，赋予酒杯格外清新的口感，并点缀着紫罗兰和玫瑰的细腻香气。这是一款迷人的拉齐奥IGT葡萄酒，曾获得詹姆斯·萨克林92分的高度评价。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内-因泰韦里纳，博尔塞纳 (VT) |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 栽培系统 | 短枝高登式和居约式 |
| 收获 | 九月第一周（梅洛）；九月第二周（阿莱阿蒂科） |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 在10°C下进行冷浸渍（美乐2小时，阿莱亚蒂科1小时），轻柔压榨，不锈钢罐控温酒精发酵12天，并在细酒泥上陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在10°C下进行低温浸渍（梅洛2小时，阿莱亚蒂科1小时），轻柔压榨，在控温不锈钢罐中进行为期12天的酒精发酵；在不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿，然后进行混合；未进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中陈酿约3个月（少量梅洛在小橡木桶中陈酿），随后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中约3个月，其中一小部分梅洛葡萄酒在橡木桶中，然后在瓶中继续。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |