Coppo
Barbera d'Asti L'Avvocata 2025
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在大型橡木桶、不锈钢罐及瓶中。 |
- 名称与葡萄品种：来自皮埃蒙特的阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）红葡萄酒，由100%巴贝拉葡萄酿制。
- 香气：伴有樱桃、覆盆子和紫罗兰的芬芳，并带有深色香料、金鸡纳和大黄的气息。
- 口感：口感多汁清新，酸度活泼，单宁细腻，余味略带杏仁风味。
- 酿造工艺：手工采收，不锈钢罐发酵，随后在橡木桶中陈酿。
- 搭配建议：建议在16-18°C下饮用，适合搭配肉酱意面、炖肉、冷切肉类、披萨和奶酪。
描述
葡萄酒类型
Coppo酒庄的L’Avvocata是一款产自皮埃蒙特（Piedmont）的巴贝拉阿斯蒂（Barbera d’Asti）保证法定产区级（DOCG）红葡萄酒，能够充分展现巴贝拉葡萄充满活力的个性。酒液在杯中呈现活泼的宝石红色，并带有紫色光泽。香气方面，散发着浓郁的樱桃和覆盆子气息，并交织着紫罗兰的芳香以及金鸡纳和香大黄等深色香料的微妙韵味。口感清爽且多汁感显著，由鲜明的酸度和紧实而平衡的单宁所支撑。整体口感饱满，余韵悠长，以悦人的杏仁回甘收尾，并在大橡木桶和不锈钢罐中完成了陈酿过程。
产地来源
这款酒诞生于阿斯蒂（Asti）南部的卡内利（Canelli）山丘，这是一个与Coppo酒庄有着深厚渊源且风土条件极佳的皮埃蒙特产区。葡萄园分布在海拔200至400米之间，拥有朝向南、东南和西南的极佳光照条件。温和的气候促进了葡萄串的稳定成熟，同时保留了其新鲜度。土壤主要由富含粉砂的粘土-石灰质泥岩组成，并夹杂着沙质纹理，为酒液带来了咸鲜感，精准地提升了果实天然的多汁性。
酿造工艺
生产过程始于九月的人工采摘，以确保筛选出最优质的果串。在酒窖中，葡萄皮渣进行浸渍接触，并配合短暂而温和的淋皮处理。酒精发酵和乳酸发酵均在不锈钢罐中进行，这一技术选择是为了保持香气的纯净度。陈酿过程随后在大橡木桶中继续，以柔化酒体结构，最后在不锈钢罐中完成，并经过一段时期的瓶陈休息，以确保完美的平衡感。
历史与趣闻
"L’Avvocata"这一酒名旨在向葡萄园最初那位严厉的女主人致敬，这一称呼与这款阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）DOCG葡萄酒欢快活泼的灵魂形成了迷人的对比。该酒款由坐落于卡内里（Canelli）、历史可追溯至17世纪的百年酒庄柯波（Coppo）酿造，其品牌与宏伟的"地下大教堂"（Cattedrali Sotterranee）有着紧密的联系，这些历史悠久的酒窖已被列入世界文化遗产名录。这份对本土风土的致敬，叙述了其与阿斯蒂（Asti）南部地区的深厚渊源，真实地展现了皮埃蒙特酿酒传统的精髓。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Guglielmo Grasso
- 生产的瓶子: 420.000
- 公顷: 56
| 名称 | Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 历史与趣闻"L’Avvocata"这一酒名旨在向葡萄园最初那位严厉的女主人致敬，这一称呼与这款阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）DOCG葡萄酒欢快活泼的灵魂形成了迷人的对比。该酒款由坐落于卡内里（Canelli）、历史可追溯至17世纪的百年酒庄柯波（Coppo）酿造，其品牌与宏伟的"地下大教堂"（Cattedrali Sotterranee）有着紧密的联系，这些历史悠久的酒窖已被列入世界文化遗产名录。这份对本土风土的致敬，叙述了其与阿斯蒂（Asti）南部地区的深厚渊源，真实地展现了皮埃蒙特酿酒传统的精髓。 |
| 产地 | 卡内利（阿斯蒂），皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 温带，有时是暖温带 |
| 土壤成分 | 以粉砂为主的粘土质石灰质泥灰岩 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 收获 | 九月 |
| 生产工艺 | 手工采摘；带皮浸渍，并进行短暂且温和的淋皮；在不锈钢罐中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵；先在大橡木桶中陈酿，随后在不锈钢罐和瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并精选葡萄；带皮浸渍，并进行短暂且温和的淋汁；在不锈钢罐中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵；先在大橡木桶中陈酿，随后在不锈钢罐和瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶、不锈钢罐及瓶中。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.51 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |