Coppo
Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020
| 品名 | DOCG Alta Langa Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 9个月在橡木桶中与酵母一起，并经常搅拌，随后在瓶中与酵母接触约36个月 |
- 皮埃蒙特传统工艺：Alta Langa DOCG 特酿珍藏干型起泡酒，2020年采收
- 葡萄品种：80%黑皮诺和20%霞多丽，八月手工采摘
- 酵母陈酿：橡木桶中9个月，瓶中36个月
- 香气与气泡：香草、酵母和成熟水果的香气；气泡极为细腻
- 搭配与饮用建议：适合搭配腌制肉类、甲壳类、寿司、油炸食品；建议饮用温度6-8°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut是一款采用传统法酿造的起泡酒，展现了浓郁的皮埃蒙特特色。由黑皮诺和霞多丽精心调配而成，呈现出稻草黄色，气泡极为细腻。闻香时带有芬芳的香气，伴有酵母、香草和成熟水果的气息。口感清新、直爽，饮用时复杂、平衡且余味悠长，非常适合搭配腌肉、甲壳类、寿司、炸鱼和奶酪。
产地来源
这款葡萄酒由Coppo出品，是阿尔塔朗加地区的真实表达。葡萄园位于海拔270至450米之间，东西朝向有助于葡萄缓慢而均匀地成熟。土壤以黏土-石灰岩泥灰土为主，富含淤泥，为葡萄酒赋予了突出的口感精准度。土壤与气候的协同作用，造就了这款珍藏酒典型的矿物复杂性和精致优雅。
酿造工艺
葡萄在八月通过人工精选采摘最优质的果串。经过轻柔压榨后，在橡木桶中发酵。葡萄酒在酵母上陈酿九个月，并经常进行搅拌，随后按照传统法再陈酿三十六个月。漫长的酿造过程赋予了酒体结构和浓郁度，确保了坚实的陈年潜力，使葡萄酒在多年后依然能够精彩演变。
历史与趣闻
这款卓越的阿尔塔朗加DOCG珍藏是由成立于1892年的Coppo酒庄悠久经验孕育而成，体现了皮埃蒙特传统经典酿造工艺的卓越品质。葡萄酒由手工采摘的黑皮诺和霞多丽巧妙混合，生长于粘土-石灰岩泥灰土上，展现出精致的陈年演变。首次在橡木桶中发酵后，酒液在瓶中与酵母接触约36个月，进一步熟成。这种精心呵护赋予了酒体极为细腻的气泡和垂直的口感，造就了一款具有卓越陈年潜力的起泡酒。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Guglielmo Grasso
- 生产的瓶子: 420.000
- 公顷: 56
| 名称 | Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的阿尔塔朗加DOCG珍藏是由成立于1892年的Coppo酒庄悠久经验孕育而成，体现了皮埃蒙特传统经典酿造工艺的卓越品质。葡萄酒由手工采摘的黑皮诺和霞多丽巧妙混合，生长于粘土-石灰岩泥灰土上，展现出精致的陈年演变。首次在橡木桶中发酵后，酒液在瓶中与酵母接触约36个月，进一步熟成。这种精心呵护赋予了酒体极为细腻的气泡和垂直的口感，造就了一款具有卓越陈年潜力的起泡酒。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质泥灰岩，以淤泥为主 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 八月 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨并在橡木桶中发酵。 |
| 陈酿 | 9个月在橡木桶中与酵母一起，并经常搅拌，随后在瓶中与酵母接触约36个月 |