Coppo
Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 30个月在瓶中与酵母接触 |
- 名称：Coppo 2022年阿尔塔朗加DOCG，传统法起泡酒 Pas Dosé 0.75升
- 葡萄品种：黑皮诺和霞多丽，风格优雅清新，适合庆祝和搭配餐食
- 陈酿：瓶中酵母熟成30个月，气泡细腻持久，泡沫柔和
- 香气：面包皮和酵母香气，伴有新鲜苹果和白肉水果，香气纯净
- 饮用建议与搭配：干型且结构直立，酒精度12%；适合搭配腌制肉类和油炸食品，建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Coppo酒庄出品的Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose是一款精致的皮埃蒙特传统法起泡酒，由黑皮诺和霞多丽混酿而成。倒入杯中，展现出细腻持久的气泡，香气中带有面包皮、酵母和新鲜苹果的气息。入口干爽、直爽且清新，活泼的酸度伴随着咸鲜的收尾，非常适合搭配开胃酒或各类炸鱼菜肴。
产自哪里
这款混酿起源于皮埃蒙特的Alta Langa地区，葡萄园分布在海拔270至450米之间。葡萄采用Guyot整枝法种植，深厚的土壤由粘土泥灰岩和沉积石膏岩组成。这种地质结构赋予葡萄酒独特的咸鲜风味，充分展现了Canelli历史悠久的Coppo酒庄所珍视的风土，如今已被列为联合国教科文组织世界遗产。
如何酿造
人工采摘于八月进行，确保葡萄串的完美完整。经过轻柔压榨后，葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵，并完成苹果乳酸发酵。起泡过程严格遵循传统法，在酵母上陈酿三十个月。最终不添加糖分，成就了Pas Dosé风格，带来极致纯净的口感体验。
历史与趣闻
这款传统法起泡酒献给路易吉·科波，以及他在1948年洪灾后展现出的坚韧不拔。它颂扬了1892年在卡内利诞生的传统。公司历史悠久的地下酒窖被列为联合国教科文组织世界遗产，珍藏着一款充满活力的阿尔塔朗加DOCG，在酵母上耐心陈酿三十个月。这份对坚韧精神的致敬，化作一口Pas Dosé极为干爽且直爽的美酒，优雅的果香与标志性的面包皮香气交织，配以细腻且极为持久的气泡。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Guglielmo Grasso
- 生产的瓶子: 420.000
- 公顷: 56
| 名称 | Coppo Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Coppo |
| 故事 | 历史与趣闻这款传统法起泡酒献给路易吉·科波，以及他在1948年洪灾后展现出的坚韧不拔。它颂扬了1892年在卡内利诞生的传统。公司历史悠久的地下酒窖被列为联合国教科文组织世界遗产，珍藏着一款充满活力的阿尔塔朗加DOCG，在酵母上耐心陈酿三十个月。这份对坚韧精神的致敬，化作一口Pas Dosé极为干爽且直爽的美酒，优雅的果香与标志性的面包皮香气交织，配以细腻且极为持久的气泡。 |
| 产地 | 皮埃蒙特（上朗格） |
| 气候 | 葡萄园海拔：270-450米。朝向：东西向。 |
| 土壤成分 | 海洋沉积成因的黏土泥灰岩和石膏岩。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 八月 |
| 发酵 | 30个月在瓶中与酵母共陈 |
| 生产工艺 | 传统法（按照传统方法在瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 八月采收，手工精选葡萄；轻柔压榨；葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵，并完成苹果乳酸发酵；采用传统法在瓶中二次发酵形成气泡；在酵母上陈酿30个月；最终不添加糖分（零剂量）。 |
| 陈酿 | 30个月在瓶中与酵母接触 |