Contratto
Asti Spumante De Miranda 2022
| 品名 | DOCG Asti Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 7.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 低温下二次发酵约4个月；在控温不锈钢罐中与酵母接触至少36个月；手工转瓶和低温除渣。 |
| 其他年份： | 2020 , 2017 , 2019 |
- 名称及年份：Asti Spumante DOCG De Miranda 2022，0.75升，酒精度7%
- 葡萄品种及工艺：纯正白麝香葡萄，低温高压罐二次发酵
- 气泡与色泽：气泡细腻柔和，色泽明亮浅金黄
- 香气：带有糖渍柠檬、鼠尾草、白桃、橙花、蜂蜜和香草的香气
- 口感与搭配：口感甜美清新，柑橘味收尾，适合搭配甜点和饼干
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contratto酒庄的Asti De Miranda起泡酒是一款来自皮埃蒙特的甜型白葡萄酒，通过传统法起泡工艺，充分展现了麝香葡萄的优良特性。酒体呈现淡金色，伴有细腻绵密且持久的气泡。香气纯净浓郁，带有白桃、鼠尾草和橙花的芳香，并伴有淡淡的蜂蜜和香草回味。入口甜美怡人，柑橘类果香的持久感为每一口带来活力与清新。
产地来源
这款起泡酒产自皮埃蒙特，在Contratto酒庄所在地——Canelli周边的Asti产区。所用麝香葡萄采自精选的老藤，以最大程度展现当地风土特色。丘陵地带的气候有利于葡萄糖分的积累，同时保持天然酸度。这些条件赋予葡萄酒芳香四溢的表现，突出葡萄品种的特性，实现清新与柔和的完美平衡。
酿造工艺
葡萄采收于九月初。采摘后的葡萄经过冷却和去梗，仅提取柔和的第一道葡萄汁。发酵及随后的起泡过程均在低温下进行，以保留麝香葡萄的清新香气。遵循传统法工艺，葡萄酒在不锈钢罐中与酵母接触陈酿至少三十六个月。长时间的陈酿提升了酒体结构和香气复杂度，带来精准细腻的口感和令人愉悦的丝滑气泡。
历史与趣闻
Contratto酒庄于1867年在卡内利成立，采用老莫斯卡托葡萄园酿造De Miranda阿斯蒂起泡酒DOCG。这款甜型葡萄酒以在酵母上陈酿36个月而闻名，赋予其极高的深度和细腻的气泡。精细的手工酿造工艺，使其成为皮埃蒙特地区历史风貌的真实体现。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Asti Spumante De Miranda 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 静止气酒 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 7.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻Contratto酒庄于1867年在卡内利成立，采用老莫斯卡托葡萄园酿造De Miranda阿斯蒂起泡酒DOCG。这款甜型葡萄酒以在酵母上陈酿36个月而闻名，赋予其极高的深度和细腻的气泡。精细的手工酿造工艺，使其成为皮埃蒙特地区历史风貌的真实体现。 |
| 产地 | Canelli（阿斯蒂），皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 地中海 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 发酵 | 在高压罐中约1个月 |
| 生产工艺 | 查尔玛法（高压罐发酵） |
| 酿酒工艺 | 查玛特法：葡萄经过冷却和去梗，获得葡萄初榨汁；在不锈钢罐中发酵，然后在低温高压罐中二次发酵，通过降低温度和过滤在灌装前中断发酵；在受控温度下于不锈钢罐中与酵母接触陈酿/熟化（至少36个月）。 |
| 陈酿 | 低温下二次发酵约4个月；在控温不锈钢罐中与酵母接触至少36个月；手工转瓶和低温除渣。 |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 残糖 | 125.0 gr/L |