Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 陈酿 | 初步7个月，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中；在酵母渣上20-26个月；除渣后再3-4个月。 |
- 名称与工艺：DOCG等级的起泡酒，采用瓶中二次发酵工艺
- 葡萄组成：80%霞多丽，10%黑皮诺，10%白皮诺
- 大瓶装：1.5升装瓶，适合特殊场合
- 酵母陈酿：在酵母上陈酿20-26个月，除渣后再陈酿3-4个月
- 口感特点：气泡细腻，柑橘清新，咸鲜感突出
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contadi Castaldi Franciacorta Brut 忠实展现了Franciacorta的特色。这款混酿融合了霞多丽的表现力、黑皮诺的结构感以及白皮诺的优雅。采用传统法酿造，呈现出紧致且垂直的风格。入口时，明显的咸鲜感与柔和的结构相伴，余味带有愉悦的柑橘持久感和细腻的气泡。
产自哪里
葡萄生长于Franciacorta，位于伊塞奥湖以南，这里的果实受益于温和的气候。在这片土地上，Monte Alto保护着葡萄藤免受北风和平原雾气的侵袭。土壤由海洋沉积岩构成，富含石灰岩、泥灰岩和砂岩。这一独特的地质结构直接影响葡萄酒，赋予其深厚的矿物质感和恰到好处的清新感。
如何酿造
手工采摘后，先进行轻柔压榨，随后对葡萄汁进行低温静置澄清。加入精选酵母后，在不锈钢罐中发酵，并部分进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在不锈钢罐和橡木桶中陈酿七个月。稳定后，按照传统法在瓶中进行二次发酵，随后在酒泥上陈酿二十至二十六个月。最后经过除渣和最终静置后上市销售。
历史与趣闻
Contadi Castaldi Franciacorta Brut诞生于1987年，产自阿德罗，是一项享有盛誉的酿酒传统的体现，这一传统在阿尔托山脚下、富含海洋沉积岩的土壤上得以传承。这款卓越的起泡酒，属于意大利首个获得DOCG认证的传统法产区，完美展现了受伊塞奥湖温和气候调节的风土精髓。该酒获得了詹姆斯·萨克林93分和罗伯特·帕克90分的高度评价，为味蕾带来诱人的柑橘清新感，象征着享誉盛名的伦巴第葡萄酒酿造技艺。
奖项
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Gian Luca Uccelli
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 故事 | 历史与趣闻Contadi Castaldi Franciacorta Brut诞生于1987年，产自阿德罗，是一项享有盛誉的酿酒传统的体现，这一传统在阿尔托山脚下、富含海洋沉积岩的土壤上得以传承。这款卓越的起泡酒，属于意大利首个获得DOCG认证的传统法产区，完美展现了受伊塞奥湖温和气候调节的风土精髓。该酒获得了詹姆斯·萨克林93分和罗伯特·帕克90分的高度评价，为味蕾带来诱人的柑橘清新感，象征着享誉盛名的伦巴第葡萄酒酿造技艺。 |
| 产地 | Franciacorta（布雷西亚省），伊塞奥湖以南，阿德罗 |
| 气候 | 温和 |
| 土壤成分 | 海洋沉积岩：石灰岩、泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 居约式和卡萨萨式 |
| 每公顷产量 | 10,000公斤/公顷（每公顷100公担葡萄） |
| 收获 | 在八月底到九月初之间 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 柔和压榨后进行低温静态澄清；接种精选酵母；在不锈钢罐（AISI 316）中发酵20天，并进行部分苹果乳酸发酵；初步陈酿7个月，部分在不锈钢罐，部分在橡木桶中；低温稳定处理，装瓶并在瓶中进行起泡（传统法），在酵母上陈酿20-26个月；除渣后再陈酿3-4个月。 |
| 陈酿 | 初步7个月，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中；在酵母渣上20-26个月；除渣后再3-4个月。 |