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Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 陈酿 | 首次7个月，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中；在酵母上熟化20-26个月（最长可达18-30个月），随后进行除渣，并进一步熟化3-4个月。 |
- DOCG产地：产自阿德罗（布雷西亚），首款获得DOCG认证的意大利干型起泡酒
- 规格：3升双大瓶，配软木塞，适合重要场合
- 葡萄品种：80%霞多丽，10%黑皮诺，10%白皮诺，带来清新口感
- 传统工艺：在不锈钢和橡木桶中陈酿7个月，随后在酵母上陈酿20-26个月
- 风味：气泡细腻，带有白花和桃子的香气，搭配鱼类和奶酪尤佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contadi Castaldi的Franciacorta Brut是一款采用传统法酿造的起泡酒。这款均衡的混酿结合了霞多丽、黑皮诺和白皮诺，呈现出带有绿色反光的稻草黄色，拥有细腻持久的气泡。闻香中展现出白花、椴树和桃子的香气，交织着牛轧糖、蜂蜜和蜜饯的细腻气息。入口紧致、爽脆且垂直，咸鲜感突出，余味带有甘草和肉桂的风味。非常适合搭配精致的开胃菜、瘦鱼类菜肴和奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自弗朗恰科塔，位于伊塞奥湖以南，这里气候温和，农业历史悠久。在阿德罗，葡萄园受益于阿尔托山的庇护，自然屏障阻挡了北风和雾气。葡萄藤生长在海洋起源的土壤上，由石灰岩、泥灰岩和砂岩组成，这种地质特征赋予葡萄独特个性，使酒体垂直感强烈，咸鲜感明显。
酿造工艺
葡萄采摘于八月底至九月初，采用人工采摘并放入小箱中以保护果实完整。酿造过程包括轻柔压榨和低温澄清，随后在不锈钢罐中发酵，并进行部分苹果乳酸发酵。葡萄酒初步陈酿七个月，部分在不锈钢罐，部分在橡木桶中。之后，按照传统法，在瓶中与酵母接触陈酿二十个月以上，这一阶段决定了酒体结构，最后进行除渣和最终静置。
历史与趣闻
在伊塞奥湖以南，自罗马时代起葡萄种植业便蓬勃发展，Contadi Castaldi酒庄自1987年以来以现代精神诠释着这一传统。这家位于阿德罗的卓越酒庄自豪地推出了意大利首款DOCG级别的干型起泡酒，这是一个极具价值的里程碑。葡萄园在蒙特阿尔托山的庇护下茁壮成长，免受北风和平原雾气的侵袭。葡萄根系深植于海洋起源的土壤中，这里由石灰岩、泥灰岩和砂岩组成，赋予葡萄无与伦比的紧致与咸鲜风味。
奖项
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Gian Luca Uccelli
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 故事 | 历史与趣闻在伊塞奥湖以南，自罗马时代起葡萄种植业便蓬勃发展，Contadi Castaldi酒庄自1987年以来以现代精神诠释着这一传统。这家位于阿德罗的卓越酒庄自豪地推出了意大利首款DOCG级别的干型起泡酒，这是一个极具价值的里程碑。葡萄园在蒙特阿尔托山的庇护下茁壮成长，免受北风和平原雾气的侵袭。葡萄根系深植于海洋起源的土壤中，这里由石灰岩、泥灰岩和砂岩组成，赋予葡萄无与伦比的紧致与咸鲜风味。 |
| 产地 | Franciacorta（布雷西亚省），伊塞奥湖以南，阿德罗 |
| 气候 | 温和 |
| 土壤成分 | 海洋沉积岩：石灰岩、泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 居约，卡萨萨 |
| 每公顷产量 | 每公顷100公担葡萄 |
| 收获 | 采收时间为八月底至九月初（8月20日至9月6日），采用手工采摘 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 柔和压榨；低温静置澄清；接种精选酵母；在不锈钢容器中发酵20天；部分进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 首次7个月，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中；在酵母上熟化20-26个月（最长可达18-30个月），随后进行除渣，并进一步熟化3-4个月。 |
| 年产量 | 1600000 瓶子 |