Colpetrone (Tenute del Cerro)
Sagrantino di Montefalco Memoira 2017
| 品名 | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 陈酿 | 在换桶时，葡萄酒被置于法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中12个月，随后在瓶中6个月。 |
- 葡萄品种与命名：纯萨格兰蒂诺，蒙特法尔科萨格兰蒂诺DOCG，2017年采收
- 香气特征：红色水果、香料和细腻香草的气息；色泽为深宝石红
- 口感与结构：酒体饱满，单宁突出，陈年潜力佳
- 酿造工艺：24至28°C浸渍，配合泵淋和倒罐操作；最终温度高达29°C
- 陈酿与饮用：橡木桶陈酿12个月，瓶中陈酿6个月；饮用前需醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 是一款静态红葡萄酒，充满活力地展现了Sagrantino葡萄品种的个性。这款翁布里亚风格的Montefalco Sagrantino呈现出深邃的宝石红色。闻香时，带有丰富的红色水果和香料的浓郁香气，并辅以细腻的香草气息。入口后，展现出强劲而紧致的结构，并由明显的单宁浓度支撑，能够随着时间优雅地演变。
产地来源
这款深色红葡萄酒诞生于翁布里亚的心脏地带，具体位于Gualdo Cattaneo，这里自古以来就是Montefalco Sagrantino的著名产区。Colpetrone酒庄以极高的用心种植Sagrantino葡萄，充分展现当地风土特色。酒名融合了意大利语"memoria"、希腊语"moira"和法语"mémoire"，展现出精致的语言交融。这一渊源赋予了葡萄酒鲜明的地域身份，通过鲜明的风味轮廓反映出独特的丘陵风光。
酿造工艺
酿造过程以控温发酵开始，并配合每日淋皮和倒罐操作。发酵结束后，进行延长浸渍，适当提高温度以优化色素和单宁的提取。压榨后，葡萄酒被转入法国橡木桶，在其中完成苹果乳酸发酵并陈酿十二个月，随后在瓶中进一步熟成六个月。品鉴前建议提前约一小时醒酒，使葡萄酒更好地搭配风味浓郁的意面、烤红肉、野味和陈年奶酪。
历史与趣闻
Memoira 这个名字巧妙地融合了意大利语"Memoria"、希腊语"Moira"和法语"Mémoire"，营造出一种富有国际气息的意境。该酒由位于翁布里亚的Colpetrone酒庄生产，这是一家于1995年在瓜尔多·卡塔内奥成立的卓越酒庄。这款珍贵的Montefalco Sagrantino DOCG葡萄酒，凝聚了酿酒师Riccardo Cotarella和Emanuele Nardi的精湛技艺。卓越的2017年份获得了James Suckling和Vinous的92分，再次证明了这款强劲红葡萄酒的国际声誉和无可争议的高品质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- 生产的瓶子: 280.000
- 公顷: 63
| 名称 | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco Sagrantino DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| 故事 | 历史与趣闻Memoira 这个名字巧妙地融合了意大利语"Memoria"、希腊语"Moira"和法语"Mémoire"，营造出一种富有国际气息的意境。该酒由位于翁布里亚的Colpetrone酒庄生产，这是一家于1995年在瓜尔多·卡塔内奥成立的卓越酒庄。这款珍贵的Montefalco Sagrantino DOCG葡萄酒，凝聚了酿酒师Riccardo Cotarella和Emanuele Nardi的精湛技艺。卓越的2017年份获得了James Suckling和Vinous的92分，再次证明了这款强劲红葡萄酒的国际声誉和无可争议的高品质。 |
| 产地 | Gualdo Cattaneo (PG) |
| 发酵温度 | 24-28°C（酒精发酵结束时升至29°C） |
| 生产工艺 | 在受控温度下进行带皮发酵，配合每日淋皮和倒罐操作；发酵结束后进行延长浸渍；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度（24-28°C）下进行带皮发酵，并每日进行淋皮和倒罐操作；酒精发酵结束后，继续带皮浸渍，并将温度升至29°C。倒罐后，葡萄酒被转入法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在换桶时，葡萄酒被置于法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中12个月，随后在瓶中6个月。 |