Colmello di Grotta
Schioppettino 2022
| 品名 | DOC Friuli Isonzo Schioppettino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schioppettino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中 |
- 葡萄酒与年份：2022年份有机红葡萄酒，弗留利-伊松佐 (DOC Friuli Isonzo)，司棋派蒂诺 (Schioppettino)，酒精度 12.5%
- 香气：带有樱桃和酸樱桃的气息，并透出烟叶和青椒的芬芳
- 口感：清爽均衡，结构宽广且富有包裹感，余味和谐
- 酿造工艺：在不锈钢罐中于 25–30°C 条件下发酵并浸渍 18–20 天
- 产地与采收：戈里齐亚省法拉迪松佐 (Farra d’Isonzo, Gorizia)，手工采摘，建议醒酒 1 小时
描述
葡萄酒类型
Colmello di Grotta 的 Schioppettino 是一款产自弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）弗留利伊松佐（Friuli Isonzo）产区的有机干红葡萄酒。视觉上，它呈现出较浅的红宝石色，并带有明显的紫色光泽。香气方面，以浓郁的樱桃和黑樱桃气息开场，并伴有烟叶和青椒的微妙层次。口感上，它展现出清爽而均衡的特质，结构宽广且具有包容性，充分提升了 Schioppettino 葡萄的典型品质。
产地来源
Schioppettino 葡萄产自戈里齐亚省的法拉伊松佐（Farra d’Isonzo），这是一个卓越的葡萄种植区。葡萄园海拔 40 米，采用居由式（Guyot）架式栽培。富含砾石和粘土的冲积土壤确保了赋予葡萄酒显著清新感的理想条件。在这种环境下，葡萄园的工作旨在突出原始品种特征，保持极高的香气精准度，并保留结构的天然优雅。
酿造工艺
生产始于 10 月上旬进行的手工采摘，以保护葡萄串的完整性。在酒窖中，发酵在不锈钢罐中进行，使用精选酵母，并伴随约三周的浸皮处理，以最佳方式提取颜色和香气。随后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，这一选择旨在保持嗅觉的纯净和果香的清晰度，最终带来和谐且层次分明的余韵。
历史与趣闻
Colmello di Grotta 凭借这款产自 Friuli Isonzo DOC 产区的迷人有机红葡萄酒，充分展现了典型本土葡萄品种的魅力。2022 年份的葡萄生长在冲积土、砾石和粘土土壤上，并采用手工采摘以确保其完整性。经过 18-20 天精细的不锈钢桶发酵，使酒液呈现出显著的紫色光泽，并散发出黑樱桃、烟草叶和青椒的浓郁香气。口感上，它带来了令人愉悦的均衡清新感，每一口都展现出其饱满且圆润的特质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Colmello di Grotta Schioppettino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli Isonzo DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schioppettino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Colmello di Grotta |
| 故事 | 历史与趣闻Colmello di Grotta 凭借这款产自 Friuli Isonzo DOC 产区的迷人有机红葡萄酒，充分展现了典型本土葡萄品种的魅力。2022 年份的葡萄生长在冲积土、砾石和粘土土壤上，并采用手工采摘以确保其完整性。经过 18-20 天精细的不锈钢桶发酵，使酒液呈现出显著的紫色光泽，并散发出黑樱桃、烟草叶和青椒的浓郁香气。口感上，它带来了令人愉悦的均衡清新感，每一口都展现出其饱满且圆润的特质。 |
| 产地 | 法拉迪松佐（戈里齐亚） |
| 气候 | 海拔：30米。 |
| 土壤成分 | 冲积、砾石和粘土成因 |
| 栽培系统 | 篱架 - 居约式 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 25-30 摄氏度 |
| 发酵 | 18-20天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中加入精选酵母进行 18-20 天的发酵和带皮浸渍；随后在不锈钢罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行为期 18-20 天的发酵和带皮浸渍，温度控制在 25-30 °C，并使用精选酵母；随后在不锈钢罐中进行陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中 |