Collestefano
Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 采用传统法在瓶中二次发酵，手工在酒架上转瓶；约18个月后不添加补液进行除渣；在不锈钢罐中与酒泥一同4个月。 |
- 葡萄品种及产地：来自马尔凯卡梅尔蒂纳山谷的纯正维迪奇奥白葡萄
- 传统工艺：瓶中二次发酵，约18个月后除渣
- 口感与香气：奶油般细腻的气泡，带有生菠萝、生姜、茴香和香橼的风味
- 零添加糖：无补糖，残糖为零，有机认证
- 饮用建议与陈年潜力：建议在6–8°C饮用，陈年潜力5-10年，酒精度12%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Le Prata di Collestefano 是一款优雅的起泡酒，由Verdicchio Bianco葡萄酿制而成。采用传统法酿造，呈现明亮的稻草黄色。入口活泼且富有表现力：二次发酵赋予酒体丰富感，同时保持果味的纯净。一层细腻持久的泡沫引领品鉴，展现出生菠萝和生姜的风味，并伴有茴香、香橼皮和一丝奶油面包的香气。这款零剂量起泡酒非常适合作为开胃酒，也能与海鲜或素食菜肴完美搭配。
产地介绍
这款葡萄酒产自马尔凯大区的卡梅里纳山谷，这里是Verdicchio的优质产区。Collestefano的葡萄园位于海拔450米，采用双侧Guyot整枝法。葡萄根系扎根于鹅卵石状的冲积土壤，下层为深厚的岩石基底，赋予葡萄酒紧致的口感和极佳的香气层次。酒庄通过有机和可持续的种植方式，自主管理农业周期的每一个环节，充分展现当地风土特色。
酿造工艺
九月中旬手工采摘，确保葡萄串的完整。轻柔压榨后，低温缓慢发酵，葡萄酒在不锈钢罐中与酒泥接触四个月。酿造过程遵循传统法，在瓶中二次发酵，并进行手工转瓶，与香槟工艺相同。十八个月后进行除渣，不添加调配液，突出无加糖的纯净和品种的精准表达。
历史与趣闻
Collestefano Le Prata诞生于海拔450米的卡梅尔蒂纳山谷，彰显了Verdicchio Bianco的纯净。这座家族经营的庄园自1995年起就是有机农业认证的先驱，每一次采收都坚持手工完成。通过缓慢的二次发酵和18个月瓶中陈酿，孕育出一款优雅且带有奶油般持久口感的pas dosé。这款手工起泡酒凝聚了马尔凯地区的真实风土，带来深邃而充满活力的一口。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1998
- 生产的瓶子: 165.000
- 公顷: 16
| 名称 | Collestefano Metodo Classico Dosaggio Zero Le Prata 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Collestefano |
| 故事 | 历史与趣闻 Collestefano Le Prata诞生于海拔450米的卡梅尔蒂纳山谷，彰显了Verdicchio Bianco的纯净。这座家族经营的庄园自1995年起就是有机农业认证的先驱，每一次采收都坚持手工完成。通过缓慢的二次发酵和18个月瓶中陈酿，孕育出一款优雅且带有奶油般持久口感的pas dosé。这款手工起泡酒凝聚了马尔凯地区的真实风土，带来深邃而充满活力的一口。 |
| 产地 | 瓦莱·卡梅尔蒂纳（马泰利卡维迪奇奥产区），马尔凯，意大利 |
| 土壤成分 | 冲积土壤，质地为卵石状，底层富含岩石 |
| 栽培系统 | 双臂居约式 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大约18个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵；在搁瓶架上转瓶；约18个月后除渣） |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；低温缓慢发酵；在不锈钢罐中与酒泥接触陈酿4个月；采用传统法在瓶中进行二次发酵，使用酒架转瓶；约18个月后除渣，不添加调配液（零剂量）。 |
| 陈酿 | 采用传统法在瓶中二次发酵，手工在酒架上转瓶；约18个月后不添加补液进行除渣；在不锈钢罐中与酒泥一同4个月。 |
| 总酸度 | 7.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |