ColleMassari
Montecucco Rosato Grottolo 2024
| 品名 | DOC Montecucco Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| 陈酿 | 至少在不锈钢罐中静置三个月，以实现自然沉淀。 |
- 名称及年份：Grottolo Montecucco Rosato DOC 2024，托斯卡纳
- 葡萄品种组成：桑娇维塞 70%，奇列焦罗 15%，蒙特普尔恰诺 15%
- 感官描述：黑樱桃、紫罗兰和红醋栗；口感干爽丝滑
- 酿造工艺：轻柔压榨，低温发酵，不锈钢罐陈酿3个月
- 饮用温度及搭配：10–12°C，适合搭配开胃菜、烤鱼及香辣咖喱
描述
这是一种什么样的葡萄酒
ColleMassari的Grottolo Montecucco Rosato是一款有机玫瑰葡萄酒，同时也是纯素产品，产自托斯卡纳，由精心调配的桑娇维塞、奇列焦罗和蒙特普尔恰诺葡萄混酿而成。这款干型桃红葡萄酒以其淡雅明亮的粉色脱颖而出，预示着芳香型的丰富，带有浓郁的果香和花香。闻香时可感受到清晰的黑樱桃、紫罗兰和红醋栗气息，入口则以其丝滑的质地和充满活力的清新感令人印象深刻，带来愉悦且平衡的口感。
产地来源
这款桃红葡萄酒诞生于托斯卡纳，位于上马雷玛的Montecucco地区。葡萄园分布在阿米亚塔山的山坡上，海拔约三百米。这里地理位置优越，坐落于著名的蒙塔尔奇诺和斯坎萨诺之间，为葡萄的最佳成熟提供了理想条件，展现出ColleMassari鲜明且极具辨识度的地域特色。
生产工艺
酿造过程始于对精选葡萄串进行快速轻柔压榨，立即将葡萄汁与果皮分离。随后在受控温度下发酵，这一关键工艺有助于保留葡萄的原始香气。之后，葡萄酒至少在不锈钢罐中静置三个月，通过重力自然澄清，最终达到和谐的酸度。这种结构使其非常适合搭配精致菜肴、香料美食、奶酪和烤鱼。
历史与趣闻
ColleMassari的Grottolo Montecucco Rosato DOC展现了阿尔塔马雷马地区的真实风情。这款有机且纯素葡萄酒产自阿米亚塔山坡上海拔320米的葡萄园，以诱人的黑樱桃、紫罗兰和红醋栗香气俘获人心。柔和压榨和低温不锈钢发酵突显了葡萄品种的清新，为味蕾带来丝滑的口感和和谐的酸度。三个月的陈酿完善了其优雅的风格，使其非常适合搭配烤鱼或咖喱菜肴。
奖项
-
2024
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2024
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Maurizio Castelli, Luca Marrone
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 110
Castello Colle Massari 庄园位于 Amiata 山的山坡上，面朝第勒尼安海岸，海拔 320 米，通风良好，温差大，属于小气候。 庄园占地约 350 公顷，其中 74 公顷为葡萄园，22 公顷为橄榄园，100 公顷为耕地，其余为树林。此外，酒庄周围还有约 1200 公顷的国有林地。 最重要的葡萄酒发酵在 10 夸脱的截头锥形桶中进行，采用人工打孔发酵，其他葡萄酒的发酵则在恒温钢桶中进行。所有红葡萄酒的瓶中陈酿时间均超过 6 个月。酒窖采用垂直结构，共分四层，葡萄和葡萄汁无需借助泵即可移动。 阅读更多
| 名称 | Collemassari Montecucco Rosato Grottolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montecucco DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | ColleMassari |
| 故事 | 历史与趣闻ColleMassari的Grottolo Montecucco Rosato DOC展现了阿尔塔马雷马地区的真实风情。这款有机且纯素葡萄酒产自阿米亚塔山坡上海拔320米的葡萄园，以诱人的黑樱桃、紫罗兰和红醋栗香气俘获人心。柔和压榨和低温不锈钢发酵突显了葡萄品种的清新，为味蕾带来丝滑的口感和和谐的酸度。三个月的陈酿完善了其优雅的风格，使其非常适合搭配烤鱼或咖喱菜肴。 |
| 产地 | 阿米亚塔山山麓，海拔320米；高马雷马地区，位于布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG和莫雷利诺·迪·斯坎萨诺DOCG之间 |
| 生产工艺 | 葡萄轻柔压榨；果汁与果皮立即分离；在控温不锈钢罐中低温发酵；在不锈钢罐中自然沉淀至少三个月 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程始于对葡萄的轻柔压榨，并立即将葡萄汁与果皮分离；发酵在不锈钢罐中于低温/受控温度下进行，以保留芳香和品种的新鲜感，随后在不锈钢罐中至少静置三个月进行自然澄清。 |
| 陈酿 | 至少在不锈钢罐中静置三个月，以实现自然沉淀。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |
| 年产量 | 500000 瓶子 |