• Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016
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Cocchi Giulio 皮埃蒙特 Alta Langa

Cocchi Giulio

Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

白葡萄酒 经典气酒 pas dosé

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Cocchi Giulio 皮埃蒙特 Alta Langa
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$1,032.00

3瓶

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品名 DOCG Alta Langa
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.0% 按体积
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Pinot Nero
陈酿 The remuage is done by hand on wooden A-shaped racks (the pupitres) and is followed by frozen disgorgement (dégorgement à la glace). Zero sugar added.
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描述

Pas Dosé is Cocchi’s Brut Nature made with pure Pinot Noir. An exceptional vintage with grapes characterized by unexpected concentration and acidity which made us foresee the good result of a long maturation. After 60 months of wait we did the dégorgement with the first bottles, and we realized how this 100% Pinot Noir cuvée could give its best expression without dosage.

奖项

  • 2016

    4

    指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。

  • 2016

    2

    此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。

  • 2016

    4

    指南侍酒师的意大利协会（AIS）。

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详情

Perlage

气泡

Fine and persistent perlage.

Profumo

香水

Elegant nose, guided by complex olfactory nuances that recall candied citrus fruits, acacia honey, toasted hazelnuts, marzipan and brioche.

Colore

颜色

Bright golden yellow.

Gusto

味道

In the mouth there is a good savouriness and a dry taste typical of the Pas Dosé, a remarkable fresh and defined taste that reminds of raw hazelnut and candied white fruits, intense and involving for the good balance of its lightly acid hues.

服务于：

06 - 08 °C

长寿：

5 - 10年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
Cocchi Giulio
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1891
  • 酿酒师: Giulio Bava
  • 生产的瓶子: 350.000
百分之百的皮埃蒙特葡萄酒和起泡酒开胃酒：自 1891 年以来，Cocchi 一直在生产来自阿斯蒂地区的苦艾酒和传统起泡酒。 从创始人朱利奥-科奇（Giulio Cocchi）那里，酒厂也继承了永不枯竭的活力和对品质的追求，使其享誉五大洲。所有 Cocchi 产品均以葡萄酒为基础，其配方也是根据 Giulio Cocchi 自己的直觉编纂而成的老式配方。 因此，Cocchi 风格的定义是优雅和真实：葡萄酒和原料的质量、数百年的技术经验以及多年来从未失手的激情和创造力。 凭借一个多世纪的不间断经营，Giulio Cocchi 已被列入国家历史企业名录。 阅读更多
生产区域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
Cocchi Giulio

小吃
鱼类
甲壳类动物
奶酪

名称 Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016
类型 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé
葡萄酒名称 Alta Langa DOCG
年份 2016
容量 0,75 l
酒精度 12.0% 按体积
葡萄品种 100% Pinot Nero
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Cocchi Giulio
产地 Cocconato (AT)
每公顷产量 Presses are loaded with 7800 kilos of grapes with a must yield of 55%.
收获 The grapes are hand-picked.
酿酒工艺 First fermentation took place in small steel vats for three weeks. Foaming and aging ‘sur lattes’ over a period of 60 months.
陈酿 The remuage is done by hand on wooden A-shaped racks (the pupitres) and is followed by frozen disgorgement (dégorgement à la glace). Zero sugar added.
年产量 5500 瓶子

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