Domaine Henri Naudin-Ferrand
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023
| 品名 | AOC Nuits Saint Georges Premier Cru |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上15个月 |
- 年份与产区：2023年，AOC Nuits-Saint-Georges一级园Les Damodes
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺；静态红葡萄酒，丝滑且垂直，酒精度12%
- 香气特征：红樱桃、野草莓、玫瑰花瓣、香料与矿物感
- 自然酿造：手工采摘；本地酵母自发发酵
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；14–16°C；适合搭配禽类、小牛肉、蘑菇及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 是一款展现法国风土本真的静态红葡萄酒，由黑皮诺葡萄酿制而成。酒液呈现明亮的宝石红色，带有通透的光泽。香气中散发出红樱桃、野草莓和玫瑰花瓣的气息，辅以细腻的香料和明显的矿物质印记。入口丝滑且垂直，细腻的单宁和充沛的酸度带来优雅持久的余韵。非常适合搭配烤禽、牛犊肉、蘑菇类菜肴、精选腌制肉类和中等熟成奶酪。经过约一小时的醒酒后，其芳香特质将得到最佳展现。
产自哪里
这款酒产自勃艮第，位于Nuits-Saint-Georges一级园的范围内。葡萄园坐落于Les Damodes这片优质产区。其风格由克莱尔·诺丹（Claire Naudin）主导，自1994年起管理着创立于1850年的古老酒庄。酒庄拥有二十二公顷葡萄园，严格践行可持续农业原则。拒绝任何工业化标准化操作，致力于保留各自地块最真实的表达，充分发挥土壤的自然特性和周边环境的生物多样性。
如何酿造
酒庄的酿造过程顺应原料特性，从细致的人工采摘开始，仅在两块地块进行。葡萄汁通过天然酵母自发发酵，无任何外加酵母。整个酿造周期以为期十五个月的陈酿收尾，这一过程对于提升酒体的触感和巩固坚实的结构至关重要，使其拥有最长可达二十五年的陈年潜力。
历史与趣闻
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 体现了勃艮第的精髓，由历史悠久的亨利·诺丹-费朗酒庄酿造。在克莱尔·诺丹的带领下，酒庄坚持可持续与传统方法，拒绝任何标准化。这款享有盛誉的纯黑皮诺采用严格的人工采摘和天然发酵，使用本地酵母。经过十五个月的精心陈酿，赋予葡萄酒迷人、丝滑且垂直的风格，突显出细腻的单宁和充满活力的酸度，伴随着深邃咸鲜的余味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 公顷: 22
| 名称 | Claire Naudin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nuits Saint Georges AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 故事 | 历史与趣闻Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 体现了勃艮第的精髓，由历史悠久的亨利·诺丹-费朗酒庄酿造。在克莱尔·诺丹的带领下，酒庄坚持可持续与传统方法，拒绝任何标准化。这款享有盛誉的纯黑皮诺采用严格的人工采摘和天然发酵，使用本地酵母。经过十五个月的精心陈酿，赋予葡萄酒迷人、丝滑且垂直的风格，突显出细腻的单宁和充满活力的酸度，伴随着深邃咸鲜的余味。 |
| 产地 | Les Damodes，夜圣乔治（勃艮第），法国 |
| 生产工艺 | 葡萄手工采摘；采用本地酵母自然发酵，不添加亚硫酸盐；在酵母上陈酿15个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘自两个地块的葡萄；采用天然酵母进行自然发酵，不添加亚硫酸盐；在酵母上陈酿15个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上15个月 |