Domaine Henri Naudin-Ferrand
Hautes Cotes de Beaune 2023
| 品名 | AOC Hautes-Cotes de Beaune |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
- 产地：博讷上丘法定产区（勃艮第），2023年采收，0.75升瓶装
- 葡萄品种：100%黑皮诺，采用本地酵母发酵；酒精度12.5% vol
- 香气：带有香料和爽脆樱桃的气息；风格优雅，果香浓郁且清新
- 酿造工艺：在开放式发酵罐中浸渍14天，期间进行压帽和淋皮操作
- 饮用建议：14-16°C，提前1小时醒酒；适合搭配牛肉、小牛肉、三文鱼及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Claire Naudin Ferrand Hautes-Côtes de Beaune 是一款来自勃艮第的静态红葡萄酒，由黑皮诺葡萄酿制而成。倒入杯中呈现樱桃红色，散发出带有香料气息和爽脆樱桃的清新香气。入口果味新鲜，酒体结构优雅，橡木桶的风味与果香完美融合。其优雅的结构保证了在酒窖中良好的陈年潜力，建议在14至16°C之间饮用，并提前一小时醒酒以展现最佳风味。
产地来源
这款红葡萄酒产自博讷上丘地区，该地是勃艮第著名的葡萄酒产区，以其深厚的葡萄种植传统而闻名。葡萄园由亨利·诺丹-费朗家族管理，该酒庄创立于1850年，目前拥有二十二公顷的葡萄园。自上世纪末以来，由Claire Naudin接管，致力于环境可持续发展的严格理念。她积极反对标准化生产方式，倡导有意识的种植方法，如碳足迹的测量。
酿造工艺
采摘和去梗后，整个酿造过程严格避免酸化和添加单宁。葡萄汁在开放式发酵罐中浸渍，随后由本地酵母发酵十四天，通过精准的踩皮和淋皮操作进行管理。这种简约的工艺纯粹展现了葡萄品种的果香。在餐桌上，其丰富的口感与牛里脊或优质野生三文鱼等菜肴完美搭配。
历史与趣闻
亨利·诺丹-费朗酒庄成立于1850年，位于勃艮第，占地22公顷，自1994年以来由克莱尔·诺丹充满热情地管理。通过采用传统方法和可持续发展的理念，反对标准化，酿造出这款优雅的黑皮诺葡萄酒。去梗后的葡萄在开放式发酵罐中与本地酵母发酵14天，期间进行踩皮和淋皮操作。酒庄不进行酸化或添加单宁，确保葡萄酒的纯粹表达，并严格记录碳排放。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 公顷: 22
| 名称 | Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Beaune 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Hautes-Cotes de Beaune AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 故事 | 历史与趣闻亨利·诺丹-费朗酒庄成立于1850年，位于勃艮第，占地22公顷，自1994年以来由克莱尔·诺丹充满热情地管理。通过采用传统方法和可持续发展的理念，反对标准化，酿造出这款优雅的黑皮诺葡萄酒。去梗后的葡萄在开放式发酵罐中与本地酵母发酵14天，期间进行踩皮和淋皮操作。酒庄不进行酸化或添加单宁，确保葡萄酒的纯粹表达，并严格记录碳排放。 |
| 产地 | Hautes-Côtes de Beaune, 勃艮第, 法国 |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 在开放式罐中浸渍，并进行为期14天的完全发酵，期间进行压帽和倒罐操作 |
| 酿酒工艺 | 在开放式发酵罐中浸渍，总发酵时间（包括发酵前后的浸渍）为14天，期间进行压帽和倒罐操作。 |