Chavost
Champagne Rosé Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 传统工艺（经典工艺）无加糖 |
- 布鲁特自然风格：经典工艺，无加糖，干爽清澈，酒精度12.5%
- 葡萄品种：66%黑皮诺，34%莫尼耶皮诺；手工采摘葡萄
- 红色水果香气：黑加仑、樱桃和覆盆子，香气浓郁
- 无添加亚硫酸盐：采用本地酵母在不锈钢罐中自然发酵
- 餐桌与饮用建议：非常适合搭配开胃菜、鱼类、甲壳类和奶酪；建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chavost香槟玫瑰干型天然起泡酒是一款有机葡萄酒，展现了黑皮诺和莫尼耶皮诺的真实本质。采用无加糖工艺酿造，具有干爽、纯净且极为坦率的感官特征。入口展现出重要的结构感，带来明显的葡萄酒感，令人联想到红葡萄酒的复杂性。品鉴过程中，鲜明的清新感贯穿始终，余味持久，以饱满的红色水果为主，如黑加仑、樱桃和覆盆子。
产地来源
这款香槟产自香槟产区核心地带的Chavot-Courcourt葡萄园。葡萄藤按照有机农业原则种植，生长在黏土-石灰岩土壤上，北向的朝向有助于保持天然的张力与优雅。Chavost品牌以对环境的深切尊重管理这些土地，酿造出具有鲜明地域特色的酒款，忠实反映了原产地风土的独特性。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘完全成熟的葡萄。整个酿造过程在不锈钢罐中于受控温度下进行，通过自然沉淀，不使用酶或单宁。酒精发酵为自发进行，仅由本地酵母启动，随后进行苹果乳酸发酵。采用传统法酿造，葡萄酒不经过澄清、加糖或酸度调整。整个工艺过程中不添加亚硫酸盐，最大程度保留了混酿的纯净，呈现出结构感强且完整的表达。
历史与趣闻
这款香槟诞生于Chavot-Courcourt，由自1946年以来一直活跃的葡萄种植者的热情孕育而成，通过严格的有机生产方式，表达了对土地的热爱。Chavost的天然桃红香槟采用手工采摘的葡萄，利用本地酵母自发发酵，并且不添加亚硫酸盐，以确保绝对的纯净。精湛的手工工艺和不加糖的选择，勾勒出强劲的结构，带来迷人的酒体感，并在悠长的余味中融入了红色水果的鲜明风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Rosè Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 66% Pinot Nero, 34% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 历史与趣闻这款香槟诞生于Chavot-Courcourt，由自1946年以来一直活跃的葡萄种植者的热情孕育而成，通过严格的有机生产方式，表达了对土地的热爱。Chavost的天然桃红香槟采用手工采摘的葡萄，利用本地酵母自发发酵，并且不添加亚硫酸盐，以确保绝对的纯净。精湛的手工工艺和不加糖的选择，勾勒出强劲的结构，带来迷人的酒体感，并在悠长的余味中融入了红色水果的鲜明风味。 |
| 产地 | Chavot-Courcourt |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 发酵温度 | 17°C（酒精发酵）和20°C（苹果酸乳酸发酵） |
| 生产工艺 | 传统法，无添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 100%在可控温的不锈钢罐中发酵；不使用酶、单宁或活性炭进行澄清；不加糖；使用本地酵母在17°C下自发进行酒精发酵；使用本地微生物在20°C下自发进行苹果酸乳酸发酵；装瓶前不澄清；不进行酸化或脱酸处理；不添加亚硫酸盐；采用传统方法（经典法）无加糖工艺。 |
| 陈酿 | 传统工艺（经典工艺）无加糖 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.39 |