Chavost
Champagne Eureka Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
- 产地：法国Chavost出品，产自Chavot-Courcourt的香槟AOC产区
- 葡萄品种：70%黑皮诺，15%霞多丽，15%莫尼耶皮诺
- 酿造工艺：传统工艺，无加糖，使用本地酵母，不经过过滤
- 香气：带有黄油和乳香气息，石膏、灰胡椒及小红果的香味
- 口感：酒体结构强劲，丰富且清新，余味持久；酒精度12%，建议饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chavost香槟Eureka Brut Nature是一款按照严格的传统法酿造的卓越佳酿，旨在展现干型且极具个性的风格。它由黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽葡萄和谐混酿而成，带来结构感十足的口感。其香气层次丰富，融合了黄油和乳制品的气息，以及带有石膏和灰胡椒的矿物质严肃感，并伴有淡淡的小红果香。入口极为醇厚有力，酒体丰盈，由充满活力的清新感和持久的收尾平衡，充分展现了所用葡萄品种的典型特征。
产地来源
这款葡萄酒产自著名香槟产区的Chavot-Courcourt小镇。葡萄园位于黏土-石灰岩土壤之上，朝北种植，这一技术选择对于保持天然酸度和赋予葡萄收获明显的矿物张力至关重要。葡萄园管理采用可持续种植方式，以保护环境和当地的自然特性。风土特征在酒杯中表现得淋漓尽致，带有明显的石膏气息和丰富的口感深度，充分展现了该地区的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于在葡萄完全成熟时手工采摘果串。在酒窖中，酒精发酵及随后起泡过程均按照传统法，依靠本地酵母自发进行。Chavost秉持零添加糖的Brut Nature理念，全程不添加任何糖分。整个酿造过程不使用额外亚硫酸盐，也不进行澄清、过滤或冷却处理。若酒液略有轻微浑浊，正是最小化酿酒干预、最大程度保留原始纯净与风味完整性的证明。
历史与趣闻
Eureka Brut Nature 起源于沙沃-库尔库尔，体现了 Chavost 酒庄对自然的执着追求。这款香槟 AOC由种植在朝北黏土-石灰岩土壤上的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺混酿而成。采用经典无加糖工艺酿造，使用本地酵母自然发酵，带来优雅的黄油香气、石膏气息和红色小浆果的芳香。未经过滤，不添加亚硫酸盐，这款起泡酒入口醇厚有力且真实，余味悠长清新。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Eureka Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 历史与趣闻Eureka Brut Nature 起源于沙沃-库尔库尔，体现了 Chavost 酒庄对自然的执着追求。这款香槟 AOC由种植在朝北黏土-石灰岩土壤上的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺混酿而成。采用经典无加糖工艺酿造，使用本地酵母自然发酵，带来优雅的黄油香气、石膏气息和红色小浆果的芳香。未经过滤，不添加亚硫酸盐，这款起泡酒入口醇厚有力且真实，余味悠长清新。 |
| 产地 | Chavot-Courcourt，香槟，法国 |
| 气候 | 北部 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法），无添加糖（零剂量） |
| 酿酒工艺 | 采用葡萄自身的天然酵母进行自然酒精发酵和起泡，不添加亚硫酸盐或其他物质。酿造过程中不添加糖分。葡萄酒未经过冷藏、澄清或过滤；其轻微的浑浊不会影响口感品质。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |