Chateau Thivin
Les Griottes de Brulhiè 2023
| 品名 | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 博若莱 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Gamay |
| 陈酿 | 葡萄压榨后，葡萄酒在橡木桶中7-9个月。 |
- 名称与年份：Côte-de-Brouilly 法定产区 2023，博若莱，法国
- 葡萄品种与酒精度：以佳美为主，含1–2%霞多丽，酒精度13.5% vol
- 香气：樱桃、野草莓和牡丹，香气清新果香浓郁
- 口感：多汁且矿物感强，酸度活泼，单宁细腻，带有淡淡香料味
- 酿造与搭配：部分整串发酵，橡木桶陈酿7–9个月；非常适合搭配腌制肉类
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Château Thivin 的 Côte-de-Brouilly "Les Griottes de Brulhié" 是一款来自博若莱产区的有机红葡萄酒。这款混酿结合了佳美和霞多丽葡萄，展现出清晰精准的芳香特征。酒体从中等到饱满，由明亮的酸度和精致的单宁支撑。酒香散发樱桃、野草莓和牡丹的气息，预示着一口鲜明而充满活力的口感。矿物感赋予了清新收尾，并带有细腻的香料层次，使这款酒杯非常适合搭配腌制肉类和清淡菜肴。
产地来源
葡萄园位于一个陡峭的南向和东南向坡地，确保果实的最佳成熟。葡萄藤扎根于浅薄的土壤之中，土壤下方为蓝色变辉长岩，这是一种火成岩，为酒液带来鲜明的能量。农业管理始终通过可持续实践保护当地生态系统。人工采摘可直接在葡萄园中挑选出最优质的葡萄串，保持原料的完整性，酿造出优雅的有机红葡萄酒。
酿造工艺
酿造过程在专门设计的酒窖中进行，通过重力自流转移葡萄汁，避免使用机械泵，最大程度保护葡萄的细腻。采用部分整串发酵工艺，最大程度保留新鲜感和品种香气的纯净。发酵和压榨结束后，葡萄酒在橡木桶中陈酿七到九个月。这一陈酿过程柔化了整体结构，同时保持了其自然多汁的活力。
历史与趣闻
这款Château Thivin的Côte-de-Brouilly源自Geoffray家族自1877年以来对葡萄种植的热情。佳美葡萄种植在以变辉绿岩蓝色石块为特征的火山土壤上，全部手工采摘。酿造过程中，部分整串葡萄利用重力进行发酵，随后在橡木桶中陈酿7-9个月。由此酿造出的葡萄酒口感多汁且富有矿物感，并获得James Suckling 95分的高度评价。其优雅的樱桃与牡丹花香气，能够丰富腌制肉类和清淡菜肴，带来和谐而生动的体验。
奖项
-
2023
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2023
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1877
| 名称 | Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cote de Brouilly AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Gamay |
| 国家 | France |
| 产地 | 博若莱 |
| 供应商 | Chateau Thivin |
| 故事 | 历史与趣闻这款Château Thivin的Côte-de-Brouilly源自Geoffray家族自1877年以来对葡萄种植的热情。佳美葡萄种植在以变辉绿岩蓝色石块为特征的火山土壤上，全部手工采摘。酿造过程中，部分整串葡萄利用重力进行发酵，随后在橡木桶中陈酿7-9个月。由此酿造出的葡萄酒口感多汁且富有矿物感，并获得James Suckling 95分的高度评价。其优雅的樱桃与牡丹花香气，能够丰富腌制肉类和清淡菜肴，带来和谐而生动的体验。 |
| 产地 | 博若莱（布鲁依海岸），法国 |
| 土壤成分 | 浅层土壤，位于"蓝石"之上，这是一种也被称为变闪长岩的火成岩。 |
| 生产工艺 | 在山坡酒窖中部分整串葡萄酿造，利用重力（不使用泵或输送机）；压榨后在橡木桶中陈酿7-9个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄全部采用手工采摘，并部分以整串形式在山坡酒窖中酿造，利用不同高度借助重力，避免使用泵或传送带；压榨后，葡萄酒被压榨并在橡木桶中陈酿7-9个月。 |
| 陈酿 | 葡萄压榨后，葡萄酒在橡木桶中7-9个月。 |