Chateau Simone
Rosé 2024
| 品名 | AOC Palette |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普罗旺斯 (France) |
| 葡萄品种 | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| 陈酿 | 仅在小型橡木桶中进行；保留细酒泥；通过换桶进行自然澄清。 |
- 名称与风格：产自普罗旺斯帕雷特（Palette）产区的有机静止桃红葡萄酒
- 葡萄品种：45% 歌海娜 (Grenache)、30% 慕合怀特 (Mourvèdre)、5% 神索 (Cinsault)、佳丽酿 (Carignano) 和西拉 (Syrah)
- 葡萄园与土壤：北向坡地上的50年老藤，土壤为砾石和石灰岩
- 匠心酿造：手工采摘、液压压榨、放血法（Saignée）及自然换桶
- 陈酿与口感：在橡木桶中进行细酒泥陈酿；结构坚实，带有果香
描述
葡萄酒类型
西蒙酒庄 (Chateau Simone) Palette 桃红是一款有机静止桃红葡萄酒，展现了普罗旺斯以及声名远扬的帕莱特 (Palette) 产区的真实灵魂。该酒采用歌海娜 (Grenache)、慕合怀特 (Mourvèdre)、神索 (Cinsault)、佳丽酿 (Carignano) 和西拉 (Syrah) 精心调配而成，倒入杯中呈现出浓郁的宝石红色，并伴有明亮的琥珀色光泽。口感强劲且酒体丰满，将卓越的结构感与显著的精致度完美融合，清晰的果香进一步丰富了其香气特征。
产地
这款酒产自普罗旺斯帕莱特 (Palette) 的核心地带，选用树龄超过五十年的老藤。葡萄植株生长在向北的坡地上。葡萄园扎根于砾石和石灰岩土壤，这种地质构成赋予了口感稳固的结构。矿物质基质与精细的葡萄园管理相互作用，成就了对风土的优雅表达。
酿造工艺
生产始于葡萄完全成熟时的手工采摘，随后在葡萄园和酒窖中进行严格筛选。部分去梗后，葡萄通过垂直液压压榨机进行轻柔压榨，并将部分通过"放血法" (salasso) 获得的葡萄汁加入其中，以增强色泽和酒体。陈酿过程完全在橡木桶中进行，葡萄酒与细酒泥接触以发展出更复杂的层次。酿造过程以通过换桶进行的自然沉淀结束。
历史与趣闻
这款桃红葡萄酒的葡萄产自拥有五十年历史的古老葡萄园。其手工酿造工艺体现了普罗旺斯的传统。这些独特的品质使这款酒获得了评论界的高度认可，包括 Decanter 给予的 95 分、罗伯特·帕克 (Robert Parker) 的 94 分以及《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 的 92 分。
奖项
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2024
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2024
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2024
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Chateau Simone Palette Rosè 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Palette AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| 国家 | France |
| 产地 | 普罗旺斯 |
| 供应商 | Chateau Simone |
| 故事 | 历史与趣闻这款桃红葡萄酒的葡萄产自拥有五十年历史的古老葡萄园。其手工酿造工艺体现了普罗旺斯的传统。这些独特的品质使这款酒获得了评论界的高度认可，包括 Decanter 给予的 95 分、罗伯特·帕克 (Robert Parker) 的 94 分以及《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 的 92 分。 |
| 产地 | 普罗旺斯 |
| 土壤成分 | 北向坡面上的钙质砾石土壤 |
| 生产工艺 | 手工采摘；轻微破碎；部分去梗；使用垂直液压机压榨；手工处理果渣；加入一定比例的放血法葡萄汁进行调配；在小橡木桶中带细酒泥陈酿；通过换桶进行自然澄清。 |
| 酿酒工艺 | 轻柔破碎，部分去梗，使用垂直液压机压榨，手工处理葡萄渣。加入一定比例的放血法（Saignée）果汁进行调配。 |
| 陈酿 | 仅在小型橡木桶中进行；保留细酒泥；通过换桶进行自然澄清。 |