Chateau Pavie
Bordeaux Esprit de Pavie 2018
| 品名 | AOC Bordeaux Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| 陈酿 | 橡木桶15个月。 |
- 葡萄组成：65% 梅洛，20% 品丽珠，15% 赤霞珠
- 陈酿：在橡木桶中陈酿15个月，以获得柔和的单宁和优雅的风格
- 口感特点：黑加仑、红色水果、香料、雪松和巧克力
- 饮用方式：醒酒1小时，建议在16-18°C下饮用，以突出其清新和多汁
- 评分：James Suckling 92/100；Vinous和Wine Spectator 89分；Dunnuck 90分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Esprit de Pavie，由Chateau Pavie出品，是一款干型红葡萄酒，具有深邃的紫红色。该酒由梅洛、品丽珠和赤霞珠混酿而成，散发出黑加仑、红色水果和淡淡香料的香气，并伴有雪松和巧克力的细腻气息。入口圆润清新，拥有中等酒体，结构均衡。多汁的质地和一丝泥土气息引领至余味鲜美。非常适合搭配烤肉和陈年奶酪；建议饮用前醒酒约一小时。
产地来源
这款葡萄酒产自波尔多地区，忠实诠释了圣埃美隆的风土特色。Chateau Pavie采用减少化学干预的农业方式，注重细致的人工操作。诸如绿色采收等措施有助于葡萄串的最佳受光，确保均匀成熟。土壤的独特性体现在混酿的典型风格中，赋予其良好的陈年能力，可轻松存放十年。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，随后在双层分拣台上精心筛选。自发酒精发酵在控温罐中进行，并经过数周的浸渍，以提取色泽和结构。苹果乳酸发酵完成后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十五个月。这个陈酿期让酒体单宁更加柔和，展现出优雅且层次丰富的风格。
历史与趣闻
这款优雅的法国葡萄酒诞生于圣埃美隆著名的一级酒庄Château Pavie，是酒庄享有盛誉的第二标志性酒款。2018年份在波尔多AOC葡萄酒中展现出独特魅力，经过15个月橡木桶陈酿，赋予其丰富多汁的口感结构。该酒获得詹姆斯·萨克林92分好评，以梅洛为主的混酿，是一款真正的收藏级葡萄酒，并可通过独特的雕刻服务，为您的酒瓶增添专属价值，是馈赠和收藏的理想之选。
奖项
-
2018
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2018
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2018
89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Chateau Pavie Bordeaux Esprit de Pavie 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bordeaux AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau Pavie |
| 故事 | 历史与趣闻这款优雅的法国葡萄酒诞生于圣埃美隆著名的一级酒庄Château Pavie，是酒庄享有盛誉的第二标志性酒款。2018年份在波尔多AOC葡萄酒中展现出独特魅力，经过15个月橡木桶陈酿，赋予其丰富多汁的口感结构。该酒获得詹姆斯·萨克林92分好评，以梅洛为主的混酿，是一款真正的收藏级葡萄酒，并可通过独特的雕刻服务，为您的酒瓶增添专属价值，是馈赠和收藏的理想之选。 |
| 产地 | 圣埃美隆，波尔多，法国 |
| 发酵 | 几周 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在双层分拣台上精选；在控温罐中自发酒精发酵并浸渍；在罐中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿15个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并用小箱运输；在双层筛选台上进行筛选和绿色疏果。葡萄在控温罐中自发进行酒精发酵，浸渍数周后，在罐中进行苹果酸乳酸发酵。随后在橡木桶中陈酿15个月。 |
| 陈酿 | 橡木桶15个月。 |