Pessac Leognan Rouge Grand Cru Classé de Graves 2023

葡萄酒类型

克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）的佩萨克-雷奥良红葡萄酒（Pessac-Leognan Rouge Grand Cru Classe de Graves）是产自波尔多佩萨克-雷奥良产区的一款静止红葡萄酒，在橡木桶中陈酿而成。作为历史悠久的格拉夫列级庄，其混酿结合了梅洛、赤霞珠、品丽珠和味而多。香气以浓郁的熟黑莓和黑加仑为主，并伴有甘草和可可的气息。口感上，酒体饱满且平衡，坚实的单宁融入其中，定义了其结构。余味悠长且浓郁，带有令人愉悦的丁香花香气息，赋予了极佳的持久感。

产地来源

克莱蒙教皇堡的历史可追溯至13世纪，坐落于著名的佩萨克-雷奥良产区的核心地带。葡萄园生长在复杂的风土之上，由源自比利牛斯山脉的轻质砾石土壤组成。这种多样性引导着种植：梅洛种植在东部的粘土上，而赤霞珠品种则占据了西部的砾石地。这种互补性赋予了葡萄酒结构和深度。严格的精准葡萄栽培保护了生态系统，确保了葡萄的完美品质，使其具有长久的陈年潜力。

酿造工艺

酿造过程始于对葡萄串进行的精细光学筛选。使用原生酵母进行发酵，随后在不同的容器中进行酿造，以提升每个批次的独特特性。葡萄酒随后在橡木桶中陈酿，这一选择丰富了干浸出物，而不会掩盖果实的清新感。酒庄遵循严格的可持续标准运营，并拥有重要的环境认证。在餐桌上，其浓郁度与熟食拼盘、野味、家禽和烤肉完美搭配。