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Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Rosé 2018
| 品名 | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在细酒泥上约8个月；根据传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行二次发酵，并带渣至少60个月。 |
- 类型与品种：完全由黑皮诺（Pinot Nero）酿造的传统法（Metodo Classico）桃红起泡酒
- 酒泥陈酿：瓶中陈酿至少60个月，以获得更丰富的复杂度和细腻的珠串感（Perlage）
- 香气特征：黑莓和蓝莓的香气，并带有微妙的草莓余味
- 口感与结构：口感如丝绒般顺滑，带有野玫瑰果、成熟樱桃和杏仁膏的风味
- 产地与配餐：产自海拔450-600米的切姆布拉谷（Valle di Cembra）；适合作为开胃酒和搭配前菜
描述
葡萄酒简介
Cesarini Sforza 1673 特伦托极干型桃红起泡酒是一款通过传统法 (Metodo Classico) 充分展现黑皮诺 (Pinot Nero) 葡萄魅力的桃红起泡酒。作为特伦托产区的纯正表达，它以精致的古粉色和极其细腻的气泡脱颖而出。闻香时，展现出清晰的黑莓和蓝莓香气，并伴有淡淡的草莓余味。口感丝滑，带有野玫瑰果、成熟樱桃和杏仁糖的芬芳，最后以显著的矿物质感收尾，是搭配轻盈前菜的理想选择。
产地来源
葡萄园坐落在著名的切姆布拉谷 (Valle di Cembra)，这是特伦蒂诺-上阿迪杰大区海拔 450 至 600 米的山区。南向和西南向的朝向确保了葡萄的最佳成熟度。葡萄藤扎根于松散的沙质冰水沉积土壤，这些土壤源自斑岩岩石的风化。这种特定的地质结构赋予了起泡酒咸鲜的特质，并赋予了红果香气极高的清晰度。
酿造工艺
酿造过程始于 9 月的人工采摘和葡萄的轻柔压榨。在不锈钢罐中进行控温发酵，并在细酒泥上陈酿 8 个月后，开始瓶中二次发酵。传统法要求在瓶中进行至少60 个月的酒泥接触，这种缓慢的陈酿定义了酒液复杂的结构。这款极干型 (Brut) 起泡酒达到了和谐的平衡，将清爽感与充满活力的芳香完美融合。
历史与趣闻
Cesarini Sforza 的 Trento DOC 1673 桃红起泡酒 彰显了该地区卓越的起泡酒酿造工艺，将传统与创新巧妙结合。这款非凡的起泡酒在国际上屡获殊荣，证明了其作为专属庆祝时刻理想之选的卓越品质。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Andrea Buccella
- 生产的瓶子: 1.000.000
1974 年，兰贝托-切萨里尼-斯福尔扎（Lamberto Cesarini Sforza）在继承了这一古老传统的基础上，与一小群企业家共同创建了同名葡萄酒公司，旨在生产高品质的起泡葡萄酒，不仅在特伦蒂诺生产商中脱颖而出，而且在国内和国际舞台上也能独树一帜。 今天，切萨里尼-斯福尔扎一如既往地坚守着最优秀葡萄酒文化的三大支柱：传统、创新和追求卓越。Cesarini Sforza 隶属于 Aquila Reale，是最高贵的山地气泡酒的诠释者，其精致而多变的气泡酒能够自豪地再现这片非常适合葡萄栽培的独特土地的所有优势。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cesarini Sforza |
| 故事 | 历史与趣闻 Cesarini Sforza 的 Trento DOC 1673 桃红起泡酒 彰显了该地区卓越的起泡酒酿造工艺，将传统与创新巧妙结合。这款非凡的起泡酒在国际上屡获殊荣，证明了其作为专属庆祝时刻理想之选的卓越品质。 |
| 产地 | 切姆布拉山谷，位于特伦托山区 |
| 气候 | 海拔：450-600米；朝向：南、西南 |
| 土壤成分 | 由斑岩风化形成的松散、弱结构沙质冰水沉积土。 |
| 栽培系统 | 居约式和特伦蒂诺单臂棚架 |
| 每公顷产量 | 40 百升/公顷 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 最少 60 个月酒泥陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 9月上旬手工采收；整串葡萄轻柔压榨；在不锈钢罐中进行控温发酵；带细酒泥陈酿约8个月；按照传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行二次发酵，并带酵母陈酿至少60个月。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上约8个月；根据传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行二次发酵，并带渣至少60个月。 |