Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Millesimato 2021
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵；灌装和起泡后，在瓶中与自身酵母共陈36个月，然后进行除渣；采用Brut型加糖，加入少量调味酒。 |
- 传统酿造法：瓶中二次发酵，2021年份干型起泡酒
- 葡萄品种：由产自特伦蒂诺-上阿迪杰森布拉山谷的霞多丽和黑皮诺混酿而成
- 陈酿：在酵母上陈酿36个月，并在细酒泥上陈酿超过7个月，提升酒体结构
- 香气与口感：金冠苹果、白桃和面包皮的香气；余味悠长且和谐
- 饮用建议与搭配：建议在6-8°C下饮用，适合搭配开胃菜、瘦鱼和奶酪拼盘
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cesarini Sforza 1673 Trento Brut 是一款展现传统酿造法精确工艺的起泡酒。它由霞多丽和黑皮诺精心调配而成，以细腻绵密的气泡为特色。香气中带有金冠苹果和白桃的芳香，随后是成熟水果和淡淡的面包皮气息。入口复杂且结构感强，愉悦的酸度让余味持久。这款酒非常适合搭配开胃菜、奶酪拼盘以及瘦肉鱼类菜肴。
产地介绍
这款起泡酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰的切姆布拉山谷，属于特伦托法定产区。葡萄园位于海拔500至600米之间，朝南和东南的坡向有利于葡萄均匀成熟，同时保留了天然酸度。葡萄藤扎根于砂质壤土，土壤疏松且富含流纹岩，这种地质成分赋予葡萄酒极高的风味精准度和出色的陈年潜力。种植方式采用特伦蒂诺单篱架和盖约法。
酿造工艺
酿造过程从人工采摘葡萄开始，随后进行轻柔压榨。静置澄清后，葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵，并在酒泥上陈酿七个月以上，以塑造混酿的结构。通过灌装启动瓶中二次发酵，遵循传统酿造法。起泡酒在酵母上熟成36个月，在除渣前达到完美和谐，最后以干型加糖方式完成，保持了原有的平衡。
历史与趣闻
诞生于切姆布拉山谷的核心地带，享有盛誉的Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021，致敬1974年创立的酒庄卓越品质。精选的葡萄在富含流纹岩的土地上手工采摘，由酿酒师Andrea Buccella采用传统法精心酿制。经过36个月耐心的酵母陈酿，这款起泡酒拥有细腻绵密的气泡和结构优雅的口感，凭借Bibenda五串葡萄等权威奖项，印证了其在本地的巨大成功。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Andrea Buccella
- 生产的瓶子: 1.000.000
1974 年，兰贝托-切萨里尼-斯福尔扎（Lamberto Cesarini Sforza）在继承了这一古老传统的基础上，与一小群企业家共同创建了同名葡萄酒公司，旨在生产高品质的起泡葡萄酒，不仅在特伦蒂诺生产商中脱颖而出，而且在国内和国际舞台上也能独树一帜。 今天，切萨里尼-斯福尔扎一如既往地坚守着最优秀葡萄酒文化的三大支柱：传统、创新和追求卓越。Cesarini Sforza 隶属于 Aquila Reale，是最高贵的山地气泡酒的诠释者，其精致而多变的气泡酒能够自豪地再现这片非常适合葡萄栽培的独特土地的所有优势。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cesarini Sforza |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于切姆布拉山谷的核心地带，享有盛誉的Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021，致敬1974年创立的酒庄卓越品质。精选的葡萄在富含流纹岩的土地上手工采摘，由酿酒师Andrea Buccella采用传统法精心酿制。经过36个月耐心的酵母陈酿，这款起泡酒拥有细腻绵密的气泡和结构优雅的口感，凭借Bibenda五串葡萄等权威奖项，印证了其在本地的巨大成功。 |
| 产地 | 琴布拉谷 |
| 气候 | 海拔：500-600米；朝向：南、东南 |
| 土壤成分 | 砂质壤土，疏松，富含斑岩 |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺单棚架，居约式 |
| 收获 | 葡萄在八月底至九月上旬进行人工采摘 |
| 发酵 | 瓶中与酵母接触36个月 |
| 生产工艺 | 传统方法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过轻柔压榨，葡萄汁静置澄清，在不锈钢罐中控温发酵，然后在细酒泥上陈酿超过7个月；采用传统法在瓶中进行二次发酵，酒液在酵母上停留36个月后进行除渣和Brut型加糖。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵；灌装和起泡后，在瓶中与自身酵母共陈36个月，然后进行除渣；采用Brut型加糖，加入少量调味酒。 |
| 年产量 | 1000000 瓶子 |