Cesarini Sartori
Umbria Rosso Benozzo 2022
| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Uve autoctone |
| 陈酿 | 在不锈钢、木桶和玻璃瓶中2年（其中6个月在大木桶中，随后在不锈钢罐和瓶中继续陈放；部分批次在小橡木桶中）。 |
描述
葡萄酒类型
Cesarini Sartori 的 Benozzo 是一款产自翁布里亚（Umbria）的典型地理标志（IGT）等级静止红葡萄酒。该酒采用萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酿造，其特点是深红宝石色并带有紫色反光。其香气展现出香脂、酒浸酸樱桃、烟草和丁香的气息。经过不锈钢桶发酵和两年的陈酿，口感清新且富有咸鲜味，单宁柔和，带有蓝莓果酱和黑胡椒的芬芳，是搭配陈年奶酪和红肉菜肴的理想之选。
产地
这款酒诞生于巴斯塔多（Bastardo）地区，那里的葡萄园体现了翁布里亚深厚的酿酒底蕴。葡萄藤采用单臂马刺式（cordone speronato）栽培。根部深入湖泊起源的粘土和沙质土壤，这种土壤成分赋予了葡萄酒清新感和坚实的矿物质结构。这些气候和土壤条件确保了其具有显著的陈年潜力，保证了多年后精彩的演变。
酿造工艺
生产始于手工采摘，随后是对葡萄串的精心筛选。发酵在不锈钢罐中进行，并通过特定的浸皮工艺以保留果实的纯净。随后，葡萄酒经过两年的陈酿，包括在大橡木桶中静置以及在不锈钢容器中存放；部分精选酒液在最终陈酿前会在小橡木桶中熟成。这一精细的过程塑造了葡萄酒的结构，赋予其平衡感和优雅的辛香余韵。
历史与趣闻
这款葡萄酒源于切萨里尼·萨托里 (Cesarini Sartori)家族的追求与热忱，是对翁布里亚 (Umbria) 土地的真挚致敬，旨在彰显原生萨格兰蒂诺 (Sagrantino)的独特身份。从严格的人工采摘到振动分拣台上的精细筛选，每一个细节都体现了其对品质的极致追求。每年产出的 50,000 瓶佳酿，其卓越品质享誉全球：不仅获得了著名的意大利侍酒师协会 (AIS) "4 Viti" 奖项，还摘得加拿大金奖、品醇客 (Decanter) 银奖，并荣膺卢卡·马罗尼 (Luca Maroni) 评选的"意大利最佳萨格兰蒂诺"称号。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Staff aziendale
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 30
这一选择并非偶然：早在 1312 年，城市地籍就证明了该地区拥有千年的葡萄种植历史，它位于古弗拉米尼路的 "路线"（Signæ）沿线，据说那里住着一位旅馆老板，他为往返罗马和北欧的人们提供 "甘甜芬芳 "的葡萄酒。
酒庄周围有 30 公顷的葡萄园，种植着萨格兰蒂诺（Sagrantino）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet）等葡萄品种，周围还有许多中世纪城堡，这些城堡至今保存完好，仍有人居住，形成了一道独特的风景线。 如果只用三个词来形容 Signæ，我们会选择技术、独创性和可持续性。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Uve autoctone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cesarini Sartori |
| 土壤成分 | 黏土质、沙质、湖泊 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 每公顷168公担 |
| 收获 | Manual cassette. Grape selection: manual on three vibrating tables. |
| 酿酒工艺 | 手工采收并装入小筐，经过人工挑选；在不锈钢罐中发酵，短时间浸皮。在大木桶中陈酿6个月，随后在不锈钢罐和瓶中继续陈酿（部分批次在小橡木桶中），总陈酿期长达2年。 |
| 陈酿 | 在不锈钢、木桶和玻璃瓶中2年（其中6个月在大木桶中，随后在不锈钢罐和瓶中继续陈放；部分批次在小橡木桶中）。 |
| 年产量 | 50000 瓶子 |