Cesarini Sartori
Montefalco Terrebianche Rosso 2022
| 品名 | DOC Montefalco Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| 陈酿 | 在不锈钢罐、木桶和玻璃瓶中3年（其中6个月在大型橡木桶中，随后在瓶中进行长期）。 |
- 产地：意大利翁布里亚大区蒙特法科（Montefalco）DOC法定产区红葡萄酒，2022年份
- 葡萄品种：60% 桑娇维塞、20% 梅洛、15% 萨格兰蒂诺和 5% 赤霞珠
- 酿造工艺：冷浸渍，不锈钢桶发酵，陈酿 3 年
- 香气：黑莓、酸樱桃和樱桃的香气，并带有黑胡椒、香草和香料的气息
- 饮用建议：建议在 15-18°C 下饮用（醒酒 1 小时），是红肉和陈年奶酪的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Cesarini Sartori 酒庄的 Terrebianche Montefalco Rosso (DOC) 是一款产自翁布里亚（Umbria）的红葡萄酒，这是一款结构严谨且平衡的混酿，在木桶和不锈钢罐中陈酿，融合了桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。其色泽呈宝石红色，带有紫色光泽，展现出黑莓、酸樱桃和樱桃的浓郁香气，并伴有黑胡椒和香草的芳香。口感饱满且圆润，伴有宜人的清新感和矿物质味。单宁结构细腻且融合良好，带来悠长持久的余韵，带有柔和且宜人的圆润感。
产地
葡萄产自位于翁布里亚 Montefalco Rosso 产区的酒庄自有葡萄园。葡萄树采用双马刺剪枝法种植在独特的粘土、沙质土和湖泊沉积土上。这种地质成分赋予了葡萄酒独特的矿物质气息和严谨的口感结构。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘和对葡萄串的严格筛选。在发酵前冷浸渍后，酒精发酵在控温不锈钢罐中进行。葡萄酒在木桶中进行乳酸发酵，随后进行三年的陈酿。陈酿期分为不锈钢罐陈酿、六个月的大橡木桶陈酿以及长时间的瓶中陈酿，这些步骤对于融合香气和柔化单宁力量至关重要。
奖项
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Staff aziendale
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 30
这一选择并非偶然：早在 1312 年，城市地籍就证明了该地区拥有千年的葡萄种植历史，它位于古弗拉米尼路的 "路线"（Signæ）沿线，据说那里住着一位旅馆老板，他为往返罗马和北欧的人们提供 "甘甜芬芳 "的葡萄酒。
酒庄周围有 30 公顷的葡萄园，种植着萨格兰蒂诺（Sagrantino）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet）等葡萄品种，周围还有许多中世纪城堡，这些城堡至今保存完好，仍有人居住，形成了一道独特的风景线。 如果只用三个词来形容 Signæ，我们会选择技术、独创性和可持续性。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cesarini Sartori |
| 产地 | 蒙特法尔科，翁布里亚，意大利 |
| 土壤成分 | 粘土质、沙质和湖泊的 |
| 栽培系统 | 单臂水平式整枝 |
| 每公顷产量 | 110 公担/公顷 |
| 收获 | 9月中下旬（9月中至下旬）进行手工采摘。 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温发酵，发酵前先进行冷浸渍；在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 在控温不锈钢罐中进行发酵，发酵前先进行冷浸渍；出罐后在不锈钢桶中沉淀，并在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；随后在不锈钢、木桶和玻璃瓶中陈酿（在大型橡木桶中陈酿6个月，随后在瓶中进行长期陈酿）。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐、木桶和玻璃瓶中3年（其中6个月在大型橡木桶中，随后在瓶中进行长期）。 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |