Gerardo Cesari
Corvina Veronese Jema 2017
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Corvina |
| 陈酿 | 在小容量法国橡木桶中18个月，随后在大桶中混合并进一步6个月；最后在瓶中一年以完成其转化。 |
- 产地：100% Fumane产区科尔维纳，瓦尔波利切拉，维罗纳IGT
- 工艺：疏果、晚熟并在箱中风干20天
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿十八个月，大橡木桶中六个月，瓶中一年
- 香气：红色水果和腌制樱桃的香气，带有烘烤气息及可可和咖啡的细微提示
- 饮用建议：16-18°C，提前1小时醒酒；酒精度13.5%，规格0.75升
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Corvina Veronese Jema是一款静态红葡萄酒，纯粹展现了Corvina葡萄品种的特性。酒液呈现出鲜亮的紫红色。香气层次丰富，带有诱人的红色水果和浸渍樱桃的香味，并辅以适度的烘烤气息，带有可可和咖啡的细腻风味。入口柔顺饱满，品尝时和谐统一，余味持久，为品鉴者带来结构感强且优雅的感官体验。
产地来源
这款优雅的红葡萄酒产自威尼托大区，位于瓦尔波利切拉核心地带，葡萄园坐落在Fumane地区。由Cesari酿造，这款酒充分展现了维罗纳产区的独特风土，这里以高品质葡萄种植而闻名。精心的农业管理旨在突出土壤的天然优势，确保原料具备出色的芳香浓郁度和均衡的口感结构。
酿造工艺
酿造过程始于疏果，并将成熟期延长至十月底。采收后，葡萄在箱中风干二十天，以浓缩香气和风味。随后进行同样时长的发酵浸渍，并完成苹果酸乳酸发酵。陈酿阶段在法国橡木桶中持续十八个月，之后在橡木桶中进行混合六个月，最后在瓶中静置一段时间。
历史与趣闻
诞生于瓦尔波利切拉的心脏地带，Gerardo Cesari酒庄的Corvina Veronese Jema 2017是这家创立于1936年的历史酒庄真正的"瑰宝"。这款庄重的干型红葡萄酒采用100% Corvina葡萄酿造，葡萄经过二十天的风干，这一细致的工艺赋予酒体柔和圆润的口感。随后在小型法国橡木桶中陈酿十八个月，再经过橡木桶和瓶中的缓慢熟成，最终呈现出诱人的红色水果、酒渍樱桃、烘烤和可可的复杂香气，余味和谐且极为持久。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1936
- 酿酒师: Michele Gamba
- 生产的瓶子: 3.000.000
- 公顷: 140
欢迎您来参观我们的酒庄，在导游的带领下进行垂直品尝，体验真正的切萨里葡萄酒。 卡瓦永酒庄：我们位于维罗纳卡瓦永的酒窖于 1997 年落成，是里帕索（Ripasso）和瓦波里切拉阿玛罗内（Amarone della Valpolicella）葡萄酒陈酿过程的核心。 在这里的地下室，葡萄酒在橡木桶窖中静置，在橡木桶和酒桶中酝酿，形成其独特的个性。酒窖内还有我们的葡萄酒商店，在这里可以购买到我们的标签。从葡萄园到酒瓶的每一个环节，Cesari 都秉承着一种理念，那就是让葡萄酒充满激情，提升地域特色，使经典成为现代风格。 阅读更多
| 名称 | Cesari Corvina Veronese Jema 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Corvina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gerardo Cesari |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于瓦尔波利切拉的心脏地带，Gerardo Cesari酒庄的Corvina Veronese Jema 2017是这家创立于1936年的历史酒庄真正的"瑰宝"。这款庄重的干型红葡萄酒采用100% Corvina葡萄酿造，葡萄经过二十天的风干，这一细致的工艺赋予酒体柔和圆润的口感。随后在小型法国橡木桶中陈酿十八个月，再经过橡木桶和瓶中的缓慢熟成，最终呈现出诱人的红色水果、酒渍樱桃、烘烤和可可的复杂香气，余味和谐且极为持久。 |
| 产地 | Valpolicella（福马内），威尼托，意大利 |
| 栽培系统 | 维罗纳棚架 |
| 每公顷产量 | 80-90 q/ha |
| 收获 | 十月底 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 在转色期进行葡萄串疏果，延长成熟期，葡萄在箱中风干20天，发酵浸渍约20天，完成苹果酸乳酸发酵，在小容量法国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在转色期进行葡萄串疏果，并延长成熟期至十月底；手工采摘葡萄，放入箱中晾晒20天；发酵浸渍约20天；榨汁后进行完全的苹果酸乳酸发酵；在小容量法国橡木桶中陈酿18个月，然后在大桶中混合并进一步陈酿6个月；最后在瓶中陈酿一年以完成酒的演变。 |
| 陈酿 | 在小容量法国橡木桶中18个月，随后在大桶中混合并进一步6个月；最后在瓶中一年以完成其转化。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 干提取物 | 29.5 gr/L |