Castelvecchi
Solana 2019
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah |
| 陈酿 | 在首次使用的橡木桶中12个月，然后在瓶中继续，直到达到最佳成熟度。 |
- 葡萄品种与酒精度：桑娇维塞 50%，梅洛 25%，西拉 25%；酒精度 14.5%
- 老藤：拉达因基安蒂产区约65年老藤，海拔500-600米
- 酿造工艺：手工采摘，浸渍40天，12个月橡木桶陈酿，无过滤
- 香气与口感：黑莓、矿物和香脂气息，香料与可可，单宁柔滑
- 饮用与搭配：16-18°C，醒酒1小时，适合搭配肉类及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Solana是Castelvecchi出品的一款静态红葡萄酒，由Sangiovese、西拉和梅洛混酿而成。作为托斯卡纳受保护地理标志葡萄酒，它呈现出深红色并带有紫色光泽。香气优雅，矿物和香脂气息与花香及黑莓果酱的芳香交织。橡木桶陈酿为酒体增添了香料、可可和香草的风味。入口宽广干爽，酸度平衡，咸鲜感明显。柔和丝滑的单宁伴随着浓郁的干李子和巧克力风味，带来悠长而浓烈的收尾。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于基安蒂的拉达，产自Castelvecchi庄园的Giardino和Poggione葡萄园。葡萄藤生长在海拔500至600米之间，这一高度对微气候和土壤特性起着决定性作用，使葡萄酒具有鲜明的清新感和出色的芳香表现。庄园拥有千年历史的酒窖，位于十世纪古堡之下。Solana这一名字是向阿贝拉多·古铁雷斯·德拉·索拉纳侯爵致敬，这位历史人物提升了这一世界独一无二风土的声誉，巩固了锡耶纳地区的葡萄酒传统。
酿造工艺
酿造从手工采摘老藤葡萄开始，这些葡萄通过群体选种方式栽培。在酒窖中，葡萄不经破碎，保持果粒完整以启动发酵。随后进行长达40天的带皮浸渍，以充分提取色泽和结构。短暂的不锈钢罐静置后，葡萄酒在一级法国橡木桶中陈酿12个月，之后继续熟成至最佳状态。整个过程不经过任何过滤，最大程度保留了葡萄酒的纯正与丰富风味。
历史与趣闻
Solana仅在最佳年份酿造，以此向著名的阿贝拉多·古铁雷斯·德拉·索拉纳侯爵致敬。这款优雅的红葡萄酒诞生于基安蒂拉达的卡斯特尔韦基庄园，并在千年酒窖中陈酿，这些酒窖开凿于古老的城堡之下。结合老葡萄园的珍贵遗产与纯净无过滤的酿造工艺，这款酒以其卓越的国际声望著称，并在最权威的葡萄酒指南中屡获最高评分。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Leonardo Valenti
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 24
| 名称 | Castelvecchi Solana 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castelvecchi |
| 故事 | 历史与趣闻Solana仅在最佳年份酿造，以此向著名的阿贝拉多·古铁雷斯·德拉·索拉纳侯爵致敬。这款优雅的红葡萄酒诞生于基安蒂拉达的卡斯特尔韦基庄园，并在千年酒窖中陈酿，这些酒窖开凿于古老的城堡之下。结合老葡萄园的珍贵遗产与纯净无过滤的酿造工艺，这款酒以其卓越的国际声望著称，并在最权威的葡萄酒指南中屡获最高评分。 |
| 产地 | 锡耶纳省基安蒂地区的拉达，卡斯特尔韦基 |
| 气候 | 海拔：500-600米 |
| 每公顷产量 | 每公顷50-65公担 |
| 收获 | 秋季（10月5日开始） |
| 发酵 | 35-40天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；40天浸渍；在全新橡木桶中陈酿12个月（后转入瓶中）；不经过过滤；采用优选品系葡萄 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟时手工采摘；在葡萄皮上浸渍40天；经过第一次澄清后，在不锈钢罐中短暂静置几天，然后在首次使用的橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中继续陈酿；不经过任何过滤。 |
| 陈酿 | 在首次使用的橡木桶中12个月，然后在瓶中继续，直到达到最佳成熟度。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.48 |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 年产量 | 1500 瓶子 |