Castelvecchi
Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月（首次使用），随后在瓶中约12个月。 |
- 名称与葡萄品种：2020年基安蒂经典DOCG珍藏，100%桑娇维塞，托斯卡纳
- 香气与口感：红色和黑色水果，香料，甘草和巧克力；香草味收尾
- 酿造工艺：浸渍30-40天，橡木桶陈酿12个月，瓶中陈酿12个月
- 饮用建议：醒酒1小时；建议饮用温度16–18°C；酒精度14%；规格750毫升
- 搭配与奖项：适合搭配红烧肉、野味、牛排、佩科里诺奶酪；JS评分91分，AIS四藤奖
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Castelvecchi的Chianti Classico Riserva Lodolaio是一款来自托斯卡纳的静态红葡萄酒，优雅地展现了Sangiovese的特色。不锈钢罐发酵和长时间的带皮浸渍勾勒出结构感强烈且圆润的风格。香气中散发出红色和黑色水果的芬芳，并伴有丁香、胡椒、甘草和黑巧克力的香料气息，余味带有怡人的香草味。这款Chianti Classico Riserva非常适合搭配烤红肉、野味、炖肉和陈年奶酪，尤其能出色衬托佛罗伦萨牛排的风味。
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳，位于Radda in Chianti市的Castelvecchi地区，葡萄园分布在海拔五百至六百米之间。土壤富含片岩和石灰岩，有助于形成鲜明的单宁结构和持久的口感。炎热的夏季和显著的昼夜温差保证了葡萄的新鲜度和芳香的完美成熟。原料来自精心挑选的老藤精选，这些老藤扎根于历史悠久的地块，忠实展现了高海拔风土的特征。
生产工艺
生产过程始于延后采收的人工采摘，以最大化葡萄的成熟度。酿造后，葡萄皮的长时间接触提取了丰富的色泽和关键的芳香成分。随后在法国橡木桶中陈酿，每一批次的陈酿时间各不相同，以赋予葡萄酒独特的复杂性。之后，酒液在不锈钢罐中静置以达到和谐，再经过瓶中陈酿十二个月。整个过程约需三十六个月，使葡萄酒拥有平衡的结构和极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
源自基安蒂拉达，Chianti Classico Riserva Lodolaio展现了古老传统的桑娇维塞葡萄的纯正风味，这些葡萄种植在高海拔的片岩和石灰岩土壤上。该优质葡萄酒在城堡内拥有千年历史的十世纪酒窖中精心陈酿，采收后约三十六个月完成其成熟过程。独特的手工采摘和每年仅限量生产一万两千瓶，使这款屡获殊荣的酒标诞生，完美融合了产区特色与极致平衡。
奖项
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2020
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2020
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Leonardo Valenti
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 24
| 名称 | Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castelvecchi |
| 故事 | 历史与趣闻源自基安蒂拉达，Chianti Classico Riserva Lodolaio展现了古老传统的桑娇维塞葡萄的纯正风味，这些葡萄种植在高海拔的片岩和石灰岩土壤上。该优质葡萄酒在城堡内拥有千年历史的十世纪酒窖中精心陈酿，采收后约三十六个月完成其成熟过程。独特的手工采摘和每年仅限量生产一万两千瓶，使这款屡获殊荣的酒标诞生，完美融合了产区特色与极致平衡。 |
| 产地 | ：Radda in Chianti, località Castelvecchi |
| 气候 | 寒冷但干燥的冬季；春季凉爽且稳定；夏季漫长炎热，昼夜温差大；六月和九月有降雨，保持了清新，避免了水分胁迫。 |
| 土壤成分 | 主要为片岩和石灰岩 |
| 每公顷产量 | 每公顷50公担 |
| 发酵 | 超过30天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，并与葡萄皮一起浸渍超过30天；在全新法国橡木桶中陈酿12个月；随后在瓶中继续陈酿约12个月。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，葡萄皮浸渍超过30天；在法国橡木桶中陈酿12个月（首次使用），随后在瓶中陈酿约12个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月（首次使用），随后在瓶中约12个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 年产量 | 12000 瓶子 |