Castello di Radda
Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在相同的新大橡木桶（tonneaux）中继续进行20个月。上市销售前的瓶中陈年时间至少为12个月。 |
- 名称与年份：卡斯特罗拉达酒庄 经典基安蒂特级精选 伊科诺园 2019
- 葡萄品种：100% 桑娇维塞，产自经典基安蒂拉达镇（锡耶纳）的伊科诺园
- 酿造工艺：不锈钢桶发酵，带皮浸渍 4 周
- 陈酿：在新橡木桶中陈酿 20 个月，瓶陈至少 12 个月
- 风味特征：带有红果、香料和香草的气息；是红肉和奶酪的理想搭配
描述
这是什么样的葡萄酒
来自拉达酒庄 (Castello di Radda) 的经典基安蒂特级选拔"Il Corno"葡萄园红葡萄酒 (Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno) 是一款结构感强的红葡萄酒，忠实地展现了托斯卡纳产区的特色。它完全采用桑娇维塞 (Sangiovese) 葡萄酿造，经不锈钢桶发酵并在木桶中陈年，呈现出带有石榴红光泽的清澈宝石红色，香气令人联想到小红果、香料和一抹微妙的香草气息。口感均衡，拥有深厚的单宁纹理和鲜明的清新感，直达咸鲜而持久的余味。它是红肉类菜肴和陈年奶酪的理想伴侣。
产地来源
葡萄产自基安蒂地区拉达 (Radda in Chianti) 的核心地带，特别是享誉盛名的 Il Corno 葡萄园。这里的葡萄藤享有南向日照，海拔约 400 米，这种条件确保了果实稳定且理想的成熟度。土壤以粘土-石灰岩基质为特征，并含有丰富的石质结构，赋予葡萄酒充满活力的矿质感和口感的灵动。植株的树龄加上每公顷的低产量，保证了香气的高度浓郁和卓越的表现精度。
酿造工艺
采收完全采用人工方式，并对葡萄串进行严格的二次筛选。去梗后，在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍时间约为四周。乳酸发酵在新木桶中完成，葡萄酒在细酒泥上停留五个月。随后在同一木桶中继续进行 20 个月的熟成，最后通过瓶中陈酿期来精炼其优雅感和复杂性。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2003
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 40
| 名称 | Castello di Radda Chianti Gran Selezione Vigna il Corno 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Radda |
| 产地 | 基安蒂地区拉达（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 该土壤具有粘土-石灰质性质，且富含石砾。 |
| 每公顷产量 | 每公顷 30–35 公担 |
| 收获 | 十月初（秋季） |
| 发酵 | 大约4周 |
| 生产工艺 | 去梗与破碎；在温控不锈钢罐中进行带皮浸渍发酵；在新大橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 去梗与破碎；在控温不锈钢罐（50百升）中进行酒精发酵，带皮浸渍约4周（视葡萄成熟度而定）；随后完全在5百升的新橡木桶（tonneaux）中进行苹果酸-乳酸发酵，并带细酒泥陈酿约5个月。 |
| 陈酿 | 在相同的新大橡木桶（tonneaux）中继续进行20个月。上市销售前的瓶中陈年时间至少为12个月。 |