Castello Pomino - Frescobaldi
Vin Santo 0.375L 2018
| 品名 | DOC Pomino Vin Santo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Malvasia bianca, Trebbiano Toscano |
| 陈酿 | 在小型橡木桶（小型木制容器）中7年。 |
- 名称与风格：Pomino DOC圣酒，甜型白葡萄干酒，适合作为餐后甜酒
- 葡萄品种与年份：特雷比奥罗、托斯卡纳马尔瓦西亚和圣科伦巴诺；2018年采收
- 长时间陈酿：葡萄风干后，在小橡木桶中陈酿7年
- 香气特征：干杏、无花果、坚果、蜂蜜、香草、姜饼
- 饮用温度与搭配：10–12°C；鹅肝、蓝纹奶酪、干点心
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frescobaldi的Pomino Vinsanto是一款甜型白葡萄酒，适合作为餐后甜酒，由Trebbiano、托斯卡纳马尔瓦西亚和San Colombano葡萄混酿而成。闻香中带有明显的干杏和无花果的香气，并辅以坚果、蜂蜜、香草和姜饼的气息。入口柔和圆润，清新活泼的酸度与之形成完美对比，带来平衡的口感，余味温暖且持久。
产地来源
这款贵腐酒产自佛罗伦萨东北部的Pomino城堡庄园，位于Pomino法定产区范围内。葡萄园分布在接近七百米海拔的丘陵地带，凉爽且持续通风的小气候有效保留了葡萄的天然酸度。这些气候条件赋予了产品独特的优雅气质，使这款复杂的冥想型葡萄酒展现出极佳的口感活力。
酿造工艺
其酿造工艺采用风干法，即将葡萄串缓慢风干于专用房间内，以浓缩糖分和香气。发酵结束后，葡萄酒在小型橡木桶（传统的橡木桶）中陈酿七年，进一步丰富其香气和口感层次。长时间的陈酿赋予其饱满的结构，非常适合搭配蓝纹奶酪、干点心，或作为鹅肝开胃酒的理想伴侣。
历史与趣闻
这款享有盛誉的波米诺圣酒DOC产自鲁菲纳的波米诺城堡，体现了十九世纪托斯卡纳的高贵传统。弗雷斯科巴尔迪家族曾被《红虾美食指南》评为2020年度酒庄，他们在海拔高达700米的葡萄园中精心种植葡萄，以确保卓越的细腻口感。经过精心风干后，2018年份的葡萄酒在小橡木桶中陈酿7年，最终酿造出一款迷人的冥想酒，颂扬自1400年开始的悠久酿酒历史的卓越品质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1400
- 酿酒师: Nicolò D'Afflitto
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 108
城堡的历史可以追溯到 15 世纪，从一开始就以其优越的地理位置而闻名。最有效的证据可以追溯到 1716 年，当时大公科西莫三世-美第奇（Cosimo III de' Medici）确定了托斯卡纳最适合酿造优质葡萄酒的四个地区，这份被认为是现代 DOC 葡萄酒先驱的文件实际上将波米诺地区与基安蒂（Chianti）、卡米尼亚诺（Carmignano）和阿尔诺山谷-迪-索普拉（Val d'Arno di Sopra）并列。
从那时起，波密诺城堡的葡萄酒就屡获殊荣：1873 年在维也纳世博会上获奖，1878 年在巴黎世博会上获得金奖，这在当时是最高的国际荣誉。 如今，波密诺城堡依然代表着托斯卡纳的酿酒传统、创新愿望和专业技术。明亮的口感和矿物质含量是托斯卡纳葡萄酒的标志。 阅读更多
| 名称 | Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄干甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Malvasia bianca, Trebbiano Toscano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的波米诺圣酒DOC产自鲁菲纳的波米诺城堡，体现了十九世纪托斯卡纳的高贵传统。弗雷斯科巴尔迪家族曾被《红虾美食指南》评为2020年度酒庄，他们在海拔高达700米的葡萄园中精心种植葡萄，以确保卓越的细腻口感。经过精心风干后，2018年份的葡萄酒在小橡木桶中陈酿7年，最终酿造出一款迷人的冥想酒，颂扬自1400年开始的悠久酿酒历史的卓越品质。 |
| 产地 | Località Pomino, Rufina (Firenze), Toscana, Italia |
| 气候 | 凉爽且通风良好的微 |
| 生产工艺 | 风干法（葡萄在干燥室内长时间风干）并在小型橡木桶中陈酿7年 |
| 酿酒工艺 | 风干法：葡萄在干燥室内经过长时间风干；随后进行发酵，并在小型橡木桶（小型木制容器）中陈酿7年。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶（小型木制容器）中7年。 |