Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco 2025
| 品名 | DOC Pomino Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco |
| 陈酿 | 4个月在不锈钢罐中，1个月在瓶中 |
- 名称及年份：托斯卡纳波米诺白葡萄酒DOC，2025年采收，酒精度12.5%
- 葡萄品种：霞多丽与白皮诺，风格优雅且结构感强
- 香气特征：白花、青苹果、梨、葡萄柚及柑橘的香气
- 酿造工艺：轻柔压榨；不锈钢罐及15%法国橡木桶
- 口感与余味：清新、咸鲜且矿物感强；质地柔滑奶油感，余味悠长且带柑橘风味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frescobaldi的Pomino Bianco是一款托斯卡纳白葡萄酒，由霞多丽和白皮诺精心混酿而成。作为Pomino产区的代表，它以清新且结构感强的风格著称，拥有咸鲜和矿物质感的质地。香气中带有白色花朵和柑橘的气息，并伴有青苹果和梨的回味。入口柔和，口感顺滑且带有愉悦的奶油感，收尾则是持久的柑橘风味。酿造过程中，采用不锈钢罐与法国橡木桶交替使用，以最大程度保留其芳香的纯净度。
产自哪里
这款葡萄酒产自托斯卡纳鲁菲纳地区的Pomino，在Castello di Pomino庄园酿造。葡萄园位于海拔约700米，处于一个清凉通风的亚平宁山脉小气候中。山地气候对于保护葡萄的芳香活力至关重要，使酒体紧致，突出清新感和明显的矿物质印记。在这里，白葡萄酒的酿造传统根深蒂固，霞多丽和白皮诺的种植早在1855年就有记载。
如何酿造
葡萄串采摘后，尽量减少与氧气的接触。随后进行轻柔压榨，以温和提取葡萄汁。大部分在控温不锈钢罐中发酵，部分在法国橡木桶中发酵，从而带来细腻的烘烤香气和更柔和的口感。之后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿四个月，最后完成最终熟成后上市，进一步巩固其和谐与持久性。
历史与趣闻
Pomino Bianco DOC诞生于Frescobaldi家族的历史悠久的Pomino城堡庄园，和谐地融合了霞多丽和白皮诺，这两种葡萄品种于1855年被引入托斯卡纳。葡萄园种植在高达700米海拔的地方，享受着通风良好的亚平宁山脉小气候，能够完美保留葡萄的芳香新鲜度。通过柔和压榨和部分橡木桶陈酿，这款优雅的葡萄酒带来咸鲜口感和柔和奶油风味，彰显了受到国际评论界高度赞誉的百年传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1400
- 酿酒师: Nicolò D'Afflitto
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 108
城堡的历史可以追溯到 15 世纪，从一开始就以其优越的地理位置而闻名。最有效的证据可以追溯到 1716 年，当时大公科西莫三世-美第奇（Cosimo III de' Medici）确定了托斯卡纳最适合酿造优质葡萄酒的四个地区，这份被认为是现代 DOC 葡萄酒先驱的文件实际上将波米诺地区与基安蒂（Chianti）、卡米尼亚诺（Carmignano）和阿尔诺山谷-迪-索普拉（Val d'Arno di Sopra）并列。
从那时起，波密诺城堡的葡萄酒就屡获殊荣：1873 年在维也纳世博会上获奖，1878 年在巴黎世博会上获得金奖，这在当时是最高的国际荣誉。 如今，波密诺城堡依然代表着托斯卡纳的酿酒传统、创新愿望和专业技术。明亮的口感和矿物质含量是托斯卡纳葡萄酒的标志。 阅读更多
| 名称 | Castello di Pomino Pomino Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻Pomino Bianco DOC诞生于Frescobaldi家族的历史悠久的Pomino城堡庄园，和谐地融合了霞多丽和白皮诺，这两种葡萄品种于1855年被引入托斯卡纳。葡萄园种植在高达700米海拔的地方，享受着通风良好的亚平宁山脉小气候，能够完美保留葡萄的芳香新鲜度。通过柔和压榨和部分橡木桶陈酿，这款优雅的葡萄酒带来咸鲜口感和柔和奶油风味，彰显了受到国际评论界高度赞誉的百年传统。 |
| 产地 | 波米诺地区 - 鲁菲纳 (FI) |
| 气候 | 亚平宁山区凉爽通风的小（受山地影响） |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；酒精发酵主要在不锈钢罐中进行，部分在控温的法国橡木桶中进行 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过精心采摘；在酒窖中，葡萄和葡萄汁的处理尽量减少与氧气的接触。采用轻柔压榨，以获得柔和的萃取。酒精发酵主要在不锈钢罐中进行，约15%在法国橡木桶中进行，且温度受控。随后在不锈钢罐中陈酿4个月，然后在瓶中陈放数月后上市。 |
| 陈酿 | 4个月在不锈钢罐中，1个月在瓶中 |