Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022

这是一款什么样的葡萄酒

Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva 是一款由Frescobaldi出品的静态红葡萄酒，真实展现了托斯卡纳地区的风土。这款优雅的混酿融合了桑娇维塞、卡奈奥罗·内罗、科洛里诺和马尔瓦西亚·内拉葡萄，带来深邃复杂的香气。闻香中可感受到野蔷薇和紫罗兰的花香，与红色浆果、小巧果实、香料气息及持久的香草气息交织。经过水泥罐发酵和橡木桶陈酿，入口饱满和谐，拥有细腻的单宁结构和活泼的酸度，为酒体增添清新感。余味悠长持久，收尾带有优雅的白胡椒和可可香气。

产地来源

这款红葡萄酒诞生于基安蒂鲁菲纳核心地带的尼波扎诺城堡庄园。葡萄采自精选的老藤，采用Guyot整枝法种植，根系深厚。葡萄藤排列在海拔三百米、朝东南的坡地上，这一因素保证了葡萄的最佳成熟和均匀生长。风土以石灰岩土壤为主，排水良好，有机质含量低。这种组合有利于葡萄浓缩风味的发展，使葡萄酒具有突出的咸鲜感和极佳的陈年潜力。

酿造工艺

九月底采收后，酿造过程以水泥罐自发发酵开始，仅依靠本地酵母启动发酵。长时间的带皮浸渍，并配合频繁的淋皮操作，确保了色素和多酚成分的充分提取。随后，苹果乳酸发酵稳定了酒体结构。陈酿阶段在大型橡木桶中持续二十四个月，使酒体更加柔顺，烘烤香气与酒体完美融合。最后在瓶中静置一段时间，进一步完善风味平衡，方才上市销售。