Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中24个月，随后在瓶中至少3个月，并在酒窖中进一步陈放。 |
- 产地：托斯卡纳，基安蒂鲁芬娜珍藏 (Chianti Rufina Riserva) DOCG 2023 静止红葡萄酒。
- 葡萄品种：90% 桑娇维塞，以及赤霞珠、黑马尔维萨、科罗里诺和梅洛。
- 香气：红色水果、柑橘、紫罗兰，以及甘草和丁香的辛香。
- 陈酿：不锈钢桶发酵，24 个月橡木桶陈酿，3 个月瓶陈。
- 配餐：建议在 18-20°C 下饮用，是烤肉、煎烤肉类和奶酪的理想搭配。
描述
葡萄酒类型
花思蝶酒庄 (Frescobaldi) 的尼波扎诺城堡奇安帝鲁芬娜珍藏 (Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva) 是一款静止红葡萄酒，代表了托斯卡纳最真实的表达。它由桑娇维塞 (Sangiovese)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、黑马尔维萨 (Malvasia Nera)、科罗里诺 (Colorino) 和梅洛 (Merlot) 混酿而成，各品种分别进行酿造以突出其各自特性。香气轮廓以清爽的红果和紫罗兰香气开启，随后是甘草、丁香的辛香气息和细腻的香脂味。口感结构感强且平衡，具有显著的矿物质清新感和融合良好的单宁，伴随着悠长的味觉演变。由于其浓郁而平衡的结构，这款奇安帝鲁芬娜非常适合搭配烤红肉、野味、美味的烤肉和陈年奶酪。
产地来源
这种酒产自尼波扎诺城堡 (Castello di Nipozzano) 的葡萄园，位于佛罗伦萨省著名的奇安帝鲁芬娜 (Chianti Rufina) 产区中心。葡萄藤生长在海拔 150 至 500 米之间的丘陵地带，这种地形赋予了葡萄极佳的结构感和陈年潜力。这座历史悠久的农业庄园起源可追溯至 14 世纪，证明了其深厚的酿酒传统以及与托斯卡纳地区不可分割的联系，每一口都能讲述这片土地最纯粹的特质。
酿造工艺
采摘始于 9 月，对葡萄串进行精细挑选，随后去梗并对每个品种进行单独酿造。酒精发酵在温控不锈钢罐中利用原生酵母的作用自发进行。浸皮持续约 25 天，通过频繁的淋皮来提取颜色和结构。苹果酸-乳酸发酵完成后，葡萄酒在木桶中陈酿 24 个月。最后在瓶中进行精炼，并在酒窖中经历一段静置期。
历史与趣闻
花思蝶家族（Frescobaldi）旗下的尼普扎诺城堡（Castello Nipozzano）庄园自1300年起就开始活跃，其三百公顷的葡萄园充分展现了鲁芬娜奇安帝（Chianti Rufina）产区的独特禀赋。这款标志性的红葡萄酒采用原生酵母进行自发发酵，颂扬了土地的本真。在小橡木桶中历经24个月的精心陈酿，雕琢出这款具有数百年魅力的佛罗伦萨精品。它荣获了享誉盛名的大红虾（Gambero Rosso）"三杯奖"和詹姆斯·萨克林（James Suckling）92分的评分，确立了其作为托斯卡纳传统真正象征的地位。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1300
- 酿酒师: Nicolò D'Afflitto
- 生产的瓶子: 1.060.000
- 公顷: 300
最早对尼波扎诺葡萄酒品质的 "评价 "可以追溯到文艺复兴时期，当时连多纳太罗和米切洛佐-米切洛齐等伟大的艺术家都会购买这种葡萄酒。事实上，尼波扎诺城堡葡萄酒意味着托斯卡纳葡萄酒的卓越品质，尤其是基安蒂经典葡萄酒，这要归功于该地区葡萄酒酿造的传统，即坚持不懈、矢志不渝，同时又不忘创新。
1855 年，他投资 1000 银弗罗林，开始种植当时在托斯卡纳还不为人知的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维铎：一个多世纪后，在这些优质葡萄树的精心照料下，酿造出了庄园的顶级葡萄酒莫莫雷托。 阅读更多
| 名称 | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻花思蝶家族（Frescobaldi）旗下的尼普扎诺城堡（Castello Nipozzano）庄园自1300年起就开始活跃，其三百公顷的葡萄园充分展现了鲁芬娜奇安帝（Chianti Rufina）产区的独特禀赋。这款标志性的红葡萄酒采用原生酵母进行自发发酵，颂扬了土地的本真。在小橡木桶中历经24个月的精心陈酿，雕琢出这款具有数百年魅力的佛罗伦萨精品。它荣获了享誉盛名的大红虾（Gambero Rosso）"三杯奖"和詹姆斯·萨克林（James Suckling）92分的评分，确立了其作为托斯卡纳传统真正象征的地位。 |
| 产地 | 尼波扎诺地区，佛罗伦萨省（鲁芬娜基安蒂），托斯卡纳，意大利 |
| 收获 | 始于九月初 |
| 发酵温度 | 30°C以下 |
| 发酵 | 大约13天 |
| 生产工艺 | 在控温（30°C以下）的不锈钢罐中进行自发发酵，持续约13天；浸渍期长达25天，并伴有频繁的淋皮；在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿至少3个月。 |
| 酿酒工艺 | 九月采摘，各品种分开酿造；去梗后，在温控（30°C以下）不锈钢罐中利用原生酵母进行自然发酵，持续约13天；浸渍期长达25天，并进行频繁的淋皮；在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿至少3个月，并在酒窖中进一步静置。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中24个月，随后在瓶中至少3个月，并在酒窖中进一步陈放。 |