Castello Nipozzano - Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Rufina Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中24个月，然后在瓶中3个月，并在酒窖中进一步储存。 |
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Nipozzano Chianti Rufina Riserva di Frescobaldi 是一款静态红葡萄酒，体现了托斯卡纳地区的优雅。这款酒由桑娇维塞、赤霞珠、黑玛尔瓦西亚、科洛里诺和梅洛混酿而成。闻香中散发出红色水果和成熟柑橘的浓郁香气，交织着紫罗兰的气息以及带有甘草和丁香的香料味。入口浓郁、清新，具有悠长的味觉层次，由融合良好的单宁支撑。凭借其结构感十足的风格，非常适合搭配烤红肉、烤肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款酒产自佛罗伦萨省的Nipozzano地区，位于著名的Chianti Rufina产区中心。丘陵地形赋予葡萄卓越的结构感和陈年潜力，展现出历史悠久风土的独特性。与自1300年起便已存在的古老庄园紧密相连，见证了深厚的农业传承。严格的成熟周期遵循生产规范，确保了高品质标准，使葡萄酒拥有独特的地域身份，在酒杯中展现出该地区的真实风貌。
生产工艺
生产从九月采摘葡萄开始，每个品种分别进行酿造。采用本地酵母自发发酵，在控温不锈钢罐中持续十三天。随后进行为期二十五天的浸渍，并频繁淋皮，以提取理想的结构，同时苹果酸乳酸发酵也在不锈钢罐中完成。之后在橡木桶中陈酿二十四个月，再经瓶中陈放和酒窖静置，以达到完美的表现平衡。
历史与趣闻
弗雷斯科巴尔迪家族的尼波扎诺城堡庄园成立于1300年，以其屡获殊荣的基安蒂鲁菲纳珍藏DOCG 2022年款，完美诠释了托斯卡纳葡萄种植的精髓。在酿酒师尼科洛·达弗利托的带领下，这款优雅的红葡萄酒源自三百公顷葡萄园，通过自发发酵和本地酵母，彰显了风土的纯正。它之所以获得詹姆斯·萨克林92分的高度评价，得益于24个月橡木桶陈酿，以及后续在瓶中的静置，使其成为佛罗伦萨卓越品质的真实象征。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1300
- 酿酒师: Nicolò D'Afflitto
- 生产的瓶子: 1.060.000
- 公顷: 300
最早对尼波扎诺葡萄酒品质的 "评价 "可以追溯到文艺复兴时期，当时连多纳太罗和米切洛佐-米切洛齐等伟大的艺术家都会购买这种葡萄酒。事实上，尼波扎诺城堡葡萄酒意味着托斯卡纳葡萄酒的卓越品质，尤其是基安蒂经典葡萄酒，这要归功于该地区葡萄酒酿造的传统，即坚持不懈、矢志不渝，同时又不忘创新。
1855 年，他投资 1000 银弗罗林，开始种植当时在托斯卡纳还不为人知的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维铎：一个多世纪后，在这些优质葡萄树的精心照料下，酿造出了庄园的顶级葡萄酒莫莫雷托。 阅读更多
| 名称 | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻弗雷斯科巴尔迪家族的尼波扎诺城堡庄园成立于1300年，以其屡获殊荣的基安蒂鲁菲纳珍藏DOCG 2022年款，完美诠释了托斯卡纳葡萄种植的精髓。在酿酒师尼科洛·达弗利托的带领下，这款优雅的红葡萄酒源自三百公顷葡萄园，通过自发发酵和本地酵母，彰显了风土的纯正。它之所以获得詹姆斯·萨克林92分的高度评价，得益于24个月橡木桶陈酿，以及后续在瓶中的静置，使其成为佛罗伦萨卓越品质的真实象征。 |
| 产地 | Nipozzano (佛罗伦萨) |
| 收获 | 在九月初开始 |
| 发酵温度 | 低于30°C |
| 发酵 | 大约13天 |
| 生产工艺 | 在温控不锈钢罐中进行自发发酵（低于30°C），约13天；浸渍时间最长可达25天，并频繁进行淋皮操作；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿24个月，然后在瓶中陈酿3个月。 |
| 酿酒工艺 | 在控温不锈钢罐中进行自发发酵（温度低于30°C），约13天；总浸渍时间最长可达25天，并进行频繁的淋皮操作；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿24个月，然后在瓶中陈酿3个月，并在酒窖中进一步静置。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中24个月，然后在瓶中3个月，并在酒窖中进一步储存。 |