Castello di Monsanto
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| 陈酿 | 在50百升斯拉沃尼亚橡木桶中12个月，然后在瓶中约3个月 |
- 身份：2023年蒙桑托城堡经典基安蒂DOCG，0.75升，酒精度14.5%
- 葡萄品种：90% 桑娇维塞，5% 卡奈奥罗，5% 科洛里诺
- 香气：野樱桃、野草莓和蓝莓，伴有天竺葵、腐殖质和芳香草本气息
- 陈酿：18天不锈钢罐，12个月斯拉沃尼亚橡木桶，另加3个月瓶中熟成
- 饮用与搭配：醒酒1小时；16-18°C，适合搭配牛肉、猪肉、野味及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello di Monsanto基安蒂经典是一款静态红葡萄酒，展现了其产区的真实风土。酒体呈现明亮的红宝石色，散发着樱桃、野草莓和蓝莓的香气，并点缀有天竺葵、腐殖质和芳香草本的气息。入口清新且咸鲜，结构均衡，带来持久的味觉回味。建议提前醒酒约一小时，极为适合搭配陈年奶酪、红肉、猪肉及野味。
产自哪里
这款红葡萄酒诞生于基安蒂经典产区的核心地带，位于托斯卡纳Barberino Val d’Elsa附近的优质葡萄种植区。Castello di Monsanto精心从最适合成熟的地块中挑选葡萄。该酒的个性基于以Sangiovese为主的混酿，并辅以Canaiolo和Colorino。这种品种组合将小浆果的纯净与优雅的植物气息融合，为口感赋予鲜明的地域特色。
如何酿造
酿造过程始于不锈钢罐发酵，历时约十八天，有助于提取理想的芳香特征。随后，葡萄酒在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，促进单宁的和谐演变，同时不掩盖果香。最后在瓶中静置三个月，完成整个生产周期，确保其最佳陈年潜力，预计可达五至十年。
历史与趣闻
自1962年以来，Bianchi家族经营着蒙桑托城堡，酿造出独具特色的基安蒂经典DOCG。精选自72公顷葡萄园的桑娇维塞、卡奈奥罗和科洛里诺葡萄，由酿酒师安德烈亚·乔瓦尼尼巧妙调配，充分展现其清新与咸鲜。葡萄酒经过发酵后，在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿十二个月，获得了优雅的风格，并荣获James Suckling93分的高度评价。这款托斯卡纳红葡萄酒非常适合搭配肉类和野味菜肴。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2023
93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1962
- 酿酒师: Andrea Giovannini
- 生产的瓶子: 420.000
- 公顷: 72
| 名称 | Castello di Monsanto Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Monsanto |
| 故事 | 历史与趣闻自1962年以来，Bianchi家族经营着蒙桑托城堡，酿造出独具特色的基安蒂经典DOCG。精选自72公顷葡萄园的桑娇维塞、卡奈奥罗和科洛里诺葡萄，由酿酒师安德烈亚·乔瓦尼尼巧妙调配，充分展现其清新与咸鲜。葡萄酒经过发酵后，在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿十二个月，获得了优雅的风格，并荣获James Suckling93分的高度评价。这款托斯卡纳红葡萄酒非常适合搭配肉类和野味菜肴。 |
| 产地 | 巴尔贝里诺-瓦尔德尔萨 (FI) |
| 发酵 | 大约18天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵约18天；在50百升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中陈酿约3个月 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵约18天；在50百升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中陈酿约3个月。 |
| 陈酿 | 在50百升斯拉沃尼亚橡木桶中12个月，然后在瓶中约3个月 |