Castello di Ama
Purple Rose 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
- 葡萄酒与产地：托斯卡纳IGT 2024静态桃红葡萄酒，100%桑娇维塞，0.75升
- 酿造工艺：12小时后放血法；30%在二次使用橡木桶中发酵
- 香气：樱桃和成熟草莓，花香及深邃的红色水果气息
- 口感：清新、多汁且咸鲜；矿物质结构，红色水果余味持久
- 饮用温度与搭配：10-12°C；适合搭配番茄海鲜意面和茄子帕尔玛
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Purple Rose是一款由Castello di Ama酿造的静态桃红葡萄酒，真实展现了桑娇维塞的风采。倒入杯中，呈现出生动的紫红色调，并散发出樱桃和成熟草莓的原始香气，辅以细腻的花香。品尝时展现出非凡的清新感和鲜明的矿物质结构，余味咸鲜持久。凭借其优雅的风格，这款葡萄酒非常适合搭配番茄海鲜意面，也能完美提升如经典茄子帕尔玛等素食菜肴的风味。
产自哪里
这款托斯卡纳葡萄酒诞生于锡耶纳省的中心地带，来自丘陵葡萄园，海拔在460至525米之间。葡萄藤采用棚架式种植并进行Guyot修剪，享有东北和西南的最佳朝向。富含石块的黏土-石灰岩土壤赋予了葡萄酒独特的个性。这种地质结构让酒体入口紧致，活泼的咸鲜感从第一口就能明显感受到。
如何酿造
酿造过程中，葡萄皮与汁液短暂浸渍约十二小时，然后通过放血法提取葡萄汁。部分酒液随后在二次使用的橡木桶中发酵，这一关键步骤为葡萄酒带来更复杂的香气和更深层的果香。精心的陈酿管理确保了葡萄酒更长的陈年能力，并使其明亮的色泽在时间流逝中依然稳定。
历史与趣闻
自1982年以来，阿玛酒庄一直生产桃红葡萄酒，但Purple Rose这一酒标诞生于2017年，旨在彰显托斯卡纳地区的独特性。该酒采用最优质的纯桑娇维塞葡萄酿造，葡萄汁在果皮上浸渍约12小时后通过放血法提取。30%的酒液在二次使用的橡木桶中发酵，确保了卓越的陈年能力和色泽稳定性。这种精致的优雅，随着2024年份的推出，已获得Vinous和Wine Spectator权威评分的认可。
奖项
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91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Purple Rose 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 故事 | 历史与趣闻自1982年以来，阿玛酒庄一直生产桃红葡萄酒，但Purple Rose这一酒标诞生于2017年，旨在彰显托斯卡纳地区的独特性。该酒采用最优质的纯桑娇维塞葡萄酿造，葡萄汁在果皮上浸渍约12小时后通过放血法提取。30%的酒液在二次使用的橡木桶中发酵，确保了卓越的陈年能力和色泽稳定性。这种精致的优雅，随着2024年份的推出，已获得Vinous和Wine Spectator权威评分的认可。 |
| 产地 | 锡耶纳，托斯卡纳，意大利 |
| 土壤成分 | 富含碎石的粘土-石灰质 |
| 栽培系统 | 垂直篱架，采用单盖优修剪法 |
| 生产工艺 | 通过放血法（saignée）在与葡萄皮接触约12小时后获得；约30%的葡萄汁在二次使用的橡木桶（小桶）中发酵。 |
| 酿酒工艺 | 通过放血法（saignée）在与果皮接触约12小时后获得；约30%的葡萄汁在二次使用的橡木桶（小桶）中发酵，以增加酒的陈年能力、提升色泽稳定性并丰富香气层次。 |
| 总酸度 | 6.55 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 干提取物 | 24.0 gr/L |