Castello di Ama
Haiku 2016
其他年份：
2021| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 陈酿 | 在苹果酸乳酸发酵结束后，将三种葡萄品种混合，然后将葡萄酒放回细粒度橡木桶中12个月，其中30%为新酒，其余为二次。 |
| 其他年份： | 2021 |
描述
这款2016年份的托斯卡纳IGT静止红葡萄酒，由历史悠久的基安蒂经典产区酒庄Castello di Ama酿造，该酒庄创立于1976年。混酿比例：50%桑娇维塞、25%品丽珠、25%梅洛。0.75升瓶装。这款酒凝聚了酿酒家族的热情与奉献，他们成功地为托斯卡纳产区带来了价值。采用天然酵母发酵，并在温控不锈钢罐中按葡萄品种进行分离。之后在纹理细腻的橡木桶中陈酿12个月。果香浓郁，带有浆果 尤其是黑莓 的香气；辛香扑鼻，隐约透出成熟甜椒、青椒、肉豆蔻和檀香的气息。略带一丝香脂和薄荷的清凉感。酒体呈深邃的紫红色，泛着宝石般的光泽。口感丰富、强劲、优雅、柔和且持久。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Haiku 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 产地 | 基安蒂的盖奥勒（SI） |
| 气候 | 海拔：508-420 米。 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土。 |
| 栽培系统 | 梅洛和赤霞珠采用简单的Guyot垂直栽培法，而桑娇维塞则采用鞭状脐带栽培法。 |
| 酿酒工艺 | 由本地酵母诱导发酵，按品种在钢桶中分开发酵，温度控制在 30° 至 32°C之间，人工抽水，桑娇维塞的总停留时间（cuvaison）为 25 天，梅洛为 25 天，品丽珠为 26 天。装瓶后，葡萄酒进入橡木桶进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在苹果酸乳酸发酵结束后，将三种葡萄品种混合，然后将葡萄酒放回细粒度橡木桶中12个月，其中30%为新酒，其余为二次。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 干提取物 | 29.3 gr/L |
| 年产量 | 6800 瓶子 |