Castello di Ama
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021
其他年份：
2018| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| 陈酿 | 在Allier橡木桶中约14个月，其中50%为新桶。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名称及年份：Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bellavista葡萄园，2021年
- 葡萄品种及酒精度：90% 桑娇维塞，10% 黑玛尔维萨；13.5% 酒精度；750毫升瓶装
- 酿造工艺：在30–33°C不锈钢罐中发酵并进行淋皮；浸渍约25天
- 陈酿方式：在Allier橡木桶中陈酿14个月，50%为新桶；乳酸发酵在橡木桶中完成
- 感官特征：果香、花香及香脂气息；口感丝滑；余味极为悠长
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Castello di Ama的Bellavista是一款极具声望的经典基安蒂特级精选，是一款由精心调配的桑娇维塞和黑玛尔维萨酿造的托斯卡纳静态红葡萄酒。这款酒展现出饱满的风格和鲜明的多酚结构。其香气释放出浓郁的水果、花香、香料和香脂气息。入口丝滑、和谐且圆润，由包裹感十足的清新感平衡。酒体收尾极为悠长且持久，非常适合搭配烤肉或陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自基安蒂的加约莱镇Ama村，采用著名的Bellavista葡萄园的葡萄酿造。该地块分为二十二个小区，种植着桑娇维塞和黑玛尔维萨。葡萄藤采用梯田式布局，以优化日照并确保葡萄均匀成熟。这里的微气候受益于昼夜温差大，这是促进香气发展、保持清新感并塑造优雅、强劲且极具个性的红葡萄酒的重要环境因素。
酿造工艺
采收分批进行，以确保每个品种都能达到最佳成熟度。葡萄分别进行酿造，采用本地酵母在不锈钢罐中发酵，并辅以多次人工淋皮。葡萄皮浸渍约二十五天。转桶后，葡萄酒在阿利耶橡木桶中进行苹果乳酸发酵。调配完成后，继续在同样的橡木桶中陈酿十四个月，其中一半为新桶，最终成就了酒体的和谐与结构复杂性。
历史与趣闻
这款卓越的葡萄酒诞生于1976年，由四个家族在经典基安蒂的中心地带共同创立。它的卓越品质源自贝拉维斯塔葡萄园的梯田葡萄藤，这里分为22个地块，纯粹展现了桑娇维塞和黑玛尔瓦西亚的风采，葡萄在不同时间采摘，以确保完美成熟。2021年份彰显了这种极致的专注，获得了全球葡萄酒评论界的高度赞誉，并荣获Vinous 98分。
奖项
-
2021
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
97/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
98/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1976
- 酿酒师: Marco Pallanti
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 75
| 名称 | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的葡萄酒诞生于1976年，由四个家族在经典基安蒂的中心地带共同创立。它的卓越品质源自贝拉维斯塔葡萄园的梯田葡萄藤，这里分为22个地块，纯粹展现了桑娇维塞和黑玛尔瓦西亚的风采，葡萄在不同时间采摘，以确保完美成熟。2021年份彰显了这种极致的专注，获得了全球葡萄酒评论界的高度赞誉，并荣获Vinous 98分。 |
| 产地 | Ama，加约莱因基安蒂（锡耶纳） |
| 气候 | 生长季节白天和夜晚之间温差较大 |
| 收获 | 2021年秋季（9月15日–10月15日） |
| 发酵温度 | 30–33 °C |
| 发酵 | 约25天 |
| 生产工艺 | 在控温（30–33°C）的不锈钢罐中发酵，采用人工淋皮；浸渍约25天；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在阿利耶橡木桶中陈酿约14个月（50%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 在控温（30–33°C）的不锈钢罐中发酵，采用人工淋皮；浸渍时间约为25天（马尔瓦西亚黑葡萄26天，桑娇维塞22天）。乳酸发酵在倒桶后于橡木桶中进行；在阿利耶橡木桶中陈酿约14个月（50%为新桶）。 |
| 陈酿 | 在Allier橡木桶中约14个月，其中50%为新桶。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.44 |
| 干提取物 | 30.1 gr/L |