Castello di Albola
Chianti Classico 2024
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在斯拉沃尼亚大橡木桶中12个月，然后在瓶中进一步熟成。 |
- 名称及年份：Chianti Classico DOCG 2024，有机静态红葡萄酒
- 葡萄品种：100%桑娇维塞，产自拉达因基安蒂（锡耶纳）
- 酿造与陈酿：带皮浸渍，斯拉沃尼亚橡木桶陈酿12个月
- 感官特征：樱桃和覆盆子香气，紫罗兰，地中海香草，余味持久
- 饮用建议与搭配：建议在16-18°C饮用；非常适合搭配肉酱、蘑菇和玉米糊、烤肉、陈年佩科里诺奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Chianti Classico Castello di Albola是一款有机红葡萄酒，展现了Sangiovese的真实本色。酒液在杯中呈现明亮的宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。其香气轮廓释放出樱桃和覆盆子的气息，辅以紫罗兰、地中海香草、矿物质气息以及细腻的烟草香。入口干爽、和谐，中等酒体，拥有天鹅绒般的质地和活泼的酸度。细腻的单宁伴随着悠长的余味，果香与香料优雅融合，展现出极佳的陈年潜力。
产地来源
这款Chianti Classico产自拉达因基安蒂地区，Castello di Albola的葡萄园分布在350至650米的海拔高度。这些高度保证了理想的昼夜温差，有助于葡萄酒芳香特征的形成。葡萄藤生长在富含黏土和石灰岩的海洋沉积土壤上，土壤中含有由Galestro和Alberese组成的细砾石，排水性极佳。这种地质结构赋予葡萄酒坚实的结构和清晰的口感纯净感。
酿造工艺
该酒严格遵循有机原则酿造，不使用任何合成化学品。葡萄全部手工采摘，随后进行传统发酵，并带皮浸渍以温和提取芳香成分。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿十二个月。这样的熟成过程能够柔化单宁，同时保留原有的清新风味。适当的最终静置确保了口感的完全和谐。
历史与趣闻
自中世纪以来，阿尔博拉城堡与贵族家族息息相关，位于拉达因基安蒂，自1979年起经历了深刻的复兴。如今，酿酒师亚历山德罗·加洛管理着庄园的125公顷土地，酿造出有机的纯桑娇维塞，以充满活力的樱桃和紫罗兰香气为特色。这款葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月，带来一口优雅丝滑的口感，将托斯卡纳传统与卓越的可持续农业完美融合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1979
- 酿酒师: Alessandro Gallo
- 生产的瓶子: 750.000
- 公顷: 125
| 名称 | Castello di Albola Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Albola |
| 故事 | 历史与趣闻自中世纪以来，阿尔博拉城堡与贵族家族息息相关，位于拉达因基安蒂，自1979年起经历了深刻的复兴。如今，酿酒师亚历山德罗·加洛管理着庄园的125公顷土地，酿造出有机的纯桑娇维塞，以充满活力的樱桃和紫罗兰香气为特色。这款葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿12个月，带来一口优雅丝滑的口感，将托斯卡纳传统与卓越的可持续农业完美融合。 |
| 产地 | 拉达因基安蒂（锡耶纳），意大利 |
| 土壤成分 | 富含石灰质的粘土土壤，起源于上新世海洋沉积物，由于含有细砾石（Galestro和Alberese），内部排水良好。 |
| 栽培系统 | Guyot 和短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 生产工艺 | 传统发酵，带皮浸渍；苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月；在改良气氛下灌装 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘的桑娇维塞葡萄，纯净酿造；采用传统发酵工艺，带皮浸渍；在陈酿前进行苹果乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月，随后在瓶中进一步熟成；在改良气氛下灌装。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在斯拉沃尼亚大橡木桶中12个月，然后在瓶中进一步熟成。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 1.2 gr/L |