Castello Bonomi
Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 冷发酵后，葡萄酒在酒泥上与酵母接触；随后在瓶中进行二次发酵，并在瓶中。 |
- 名称与风格：弗朗恰科尔塔DOCG有机布鲁特白中白起泡酒
- 葡萄品种与酒精度：100%霞多丽，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 香气与口感：菠萝、桃子、杏子、苹果、金合欢和坚果
- 酿造工艺：传统法，低温发酵并在酵母上陈酿
- 搭配与饮用建议：适合做开胃酒，搭配甲壳类、禽类和奶酪；建议饮用温度8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款Castello Bonomi的有机Franciacorta Blanc de Blanc Brut采用100% 霞多丽葡萄酿造。按照传统法精心酿制，展现出平衡的风格，拥有活泼的气泡和柔滑的质地。香气中散发出菠萝、桃子和杏子的气息，随后是苹果、金合欢花和坚果的香味。口感清新丝滑，与闻香时感受到的果香相呼应，收尾干净利落。
产地来源
这款葡萄酒的根基扎根于伦巴第大区，具体位于奥尔法诺山山麓的Coccaglio。这一法兰恰科塔的特定区域因其独特的环境条件赋予葡萄鲜明的个性。葡萄串来自精心挑选的酒庄特级园，分别酿造以突出每一块葡萄园的细微差别。农业管理方式确保了对风土的真实表达，造就了风格干爽、香气精准且清新的起泡酒。
生产工艺
酿造过程始于对每一地块的单独酿造，以尊重每次采收的独特性。经过低温缓慢发酵后，基酒在精细酵母上陈酿，并进行持续监控。酿酒师Luigi Bersini随后协调调配，将不同葡萄园的风格和谐融合。起泡过程通过瓶中二次发酵采用传统法完成，随后进行有针对性的酵母陈酿。这一精细工艺赋予气泡酒结构和个性，确保极为纯净的收尾。
历史与趣闻
源自奥尔法诺山山麓，Franciacorta Blanc de Blancs Brut Cuvée 22 是卡斯泰洛·博诺米酒庄的真正瑰宝。这款伦巴第起泡酒诞生于酿酒师Luigi Bersini的挑战：将22个地块的霞多丽葡萄低温酿制后进行混合。采用传统法二次发酵，使这款有机起泡酒展现出极致的柔和。受到评论家高度赞誉，带来优雅、清新且丝滑的口感体验。
奖项
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91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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90/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Luigi Bersini
- 生产的瓶子: 200.000
- 公顷: 32
对历史悠久的酒窖进行的修复以及新地下空间的建设，为博诺米城堡酒庄提供了总面积超过 1500 平方米的酒窖。 酒庄的年产量约为 15 万瓶：10 万瓶 Franciacorta CruPerdu、Satèn、Rosé、Millesimato、Cuvée Lucrezia 和 Lucrezia Etichetta Nera、Cuvée del Laureato；其余则用于 Curtefranca 葡萄酒：Solicano、Conte Foscari 和 Cordelio。 阅读更多
| 名称 | Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Castello Bonomi |
| 故事 | 历史与趣闻源自奥尔法诺山山麓，Franciacorta Blanc de Blancs Brut Cuvée 22 是卡斯泰洛·博诺米酒庄的真正瑰宝。这款伦巴第起泡酒诞生于酿酒师Luigi Bersini的挑战：将22个地块的霞多丽葡萄低温酿制后进行混合。采用传统法二次发酵，使这款有机起泡酒展现出极致的柔和。受到评论家高度赞誉，带来优雅、清新且丝滑的口感体验。 |
| 产地 | 意大利伦巴第大区布雷西亚科卡廖奥尔法诺山麓 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（瓶内二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 22个葡萄园的酿造过程分别进行，以为每一批葡萄酒创造最佳条件。发酵在低温下进行；随后葡萄酒保留在酒泥上，并进行持续监控。调配由酿酒师长负责，涵盖所有葡萄园；之后进行瓶中二次发酵，与酵母接触，最后在瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 冷发酵后，葡萄酒在酒泥上与酵母接触；随后在瓶中进行二次发酵，并在瓶中。 |
| 总酸度 | 8.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 2.9 |